Moj profil

Pauk tortice

92
Pauk tortice

Osnovni recept za šubarice,  je od Saluan, no doživio je toliko promjena, da je skoro neprepoznatljiv, no ipak, moj se recept nadograđuje na njezin i red je da je spomenem… tu je i Veramu, kojoj sam već rekla da kradem ideju za pauke…

Osnovni recept za šubarice,  je od Saluan, no doživio je toliko promjena, da je skoro neprepoznatljiv, no ipak, moj se recept nadograđuje na njezin i red je da je spomenem… tu je i Veramu, kojoj sam već rekla da kradem ideju za pauke…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
8 kom malih jaja
10 žlica brašna
2 vrećice pudinga od čokolade
1/2 dl ulja
Krema
6 vrhom punih žlica brašna
25 dag šećera
4 vrhom pune žlice kakaa u prahu Dolcela
25 dag margarina za kolače
ukrasi i ostalo
-- gumeni bomboni raznih oblika, kuglice i špageti
-- bijela čokolada za mrežu i oči
-- crna čokolada za glazuru
-- ulje za razrjeđivanje čokolade
-- čačkalice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i mutite ih, postepeno im dodajući šećer, sve dok ne dobijete čvrsti snijeg.

2.

Dodajte sada žutanjke i dobro sve izmiksajte.

3.

Kad se sve dobro promiješalo, dodajte prosijane brašno, puding i prašak za pecivo, te ulje na kraju.

4.

Sve dobro i brzo promiješajte, te odmah izručite u namazan i pobrašnjen pleh veličine 30×30 cm, te stavite da se peče oko 20 minuta na 180°C.

5.

Veći dio mlijeka zakipite (oko 7 dl), a ostale sastojke, osim čokolade, sve pomiješajte u ona druga 3 dl mlijeka, a tako da ne bude grudica, pa ulijte u kipuće mlijeko, stavite sad i natrganu čokoladu, te žustro miješajte dok ne dobijete vrlo gustu smjesu.

6.

Kad se jako zgusulo, kao npr. žganci, dodajte margarin u vruću kremu i umiješajte, dok ga krema svega ne upije.

7.

Ostavite da se hladi. Kad se skroz ohladilo, samo izmiksajte u finu kremu.

8.

Modlom za šubarice, većom ili srednjom, vadite okrugle tortice iz hladnog tijesta, svaku prerežite i nadjenite kremom i omažite je sa strane .

9.

Sa strana ukrasite mrvicama u boji ili kokosovim brašnom .

10.

Svaku torticu odozgo premažite marmeladom od marelice i umočite je u rastopljenu tamnu čokoladu .

11.

Od ostataka tijesta i kreme, uz dodatak čega hoćete (oraha, ruma, marmelade…) mijesite kuglice, od kojih ćete praviti pauke za dekoraciju .

12.

Kuglice spojite čačkalicama sa gumenim bombonima, koji “glume” glavu pauka, a rastopljenom bijelom i crnom čokoladom pravite im oči. Sa strane utiskujte nožice svakome pauku .

13.

Rastopljenom bijelom čokoladom pravite mrežu na svakoj tortici. Ostavite da se stvrdne.

14.

Na svaku torticu stavite po jednog pauka.

15.

Sve tortice smjestite u papirne košarice.

Posluživanje

Ovako pripremljene kolače se može i zamrznuti. Ja sam ih zamrznula, jer je krema priličito mekana, za tvrđu kremu, treba dodati više margarina ili kremu dodati u izrađeni margarin.
Pekla sam u plehu 30×30 cm, od navedene količine sastojaka, ispalo mi je 31 komad tortica i pauka. Rezala sam srednjom modlom za šubarice, a ponegdje sam tijesto mogla prerezati i na tri zasebne kore, pa sam i njih filala, stoga ih je ispalo malo više….
..a sad pojašnjenje, kako je to bilo sa modificianjem recepta od Saluan, prenosim dio mog komentara pod originalnim receptom:
”..joj radila sam po tvome receptu tijesto, ali sam gadno zabrljavila, jer nisam imala kakao, pa sam stavila 2 čokoladna pudinga… jaja su mi bila malecka, stavila sam 8 kom, sad ću vidjeti što će od toga štrikeraja ispasti… krema je totalno druga, čokoladna, stavila sam kakao u brašno za kremu, umjesto u tijesto, kad me ne ide, ne ide me..grrr…”

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)