Moj profil

Pečena buča Hokkaido s dimljenom crvenom paprikom i sezamom

45 minuta
18
Pečena buča Hokkaido s dimljenom crvenom paprikom i sezamom

Hokkaido-buča, kao i prinčeva kruna ili puterica (butternut), vrlo su zahvalne za pečenje u pećnici, jer okusom podsjećaju na batate ili krumpir i izvrsne su ne samo kao prilog nego i glavno jelo. Pogodne su i za dugo čuvanje na suhome i hladnome mjestu, stoga u ovome jelu možete uživati i u zimskim i proljetnim mjesecima.

Hokkaido-buča, kao i prinčeva kruna ili puterica (butternut), vrlo su zahvalne za pečenje u pećnici, jer okusom podsjećaju na batate ili krumpir i izvrsne su ne samo kao prilog nego i glavno jelo. Pogodne su i za dugo čuvanje na suhome i hladnome mjestu, stoga u ovome jelu možete uživati i u zimskim i proljetnim mjesecima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veća Hokkaido-buča
2-3 žličice dimljene crvene paprike Pimentón de la Vera
sol ili gomashio
crni i bijeli sezam
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Buču razrežite, a koru ne morate odstranjivati, samo je isperite izvana. Očistite sjemenke iznutra te razrežite na manje komadiće da se lakše ispeku.

2.

Poslažite u dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu te zalijte maslinovim uljem i odozgora i dolje, kao da pečete krumpir.

3.

U malo sito stavite par žličica dimljene crvene paprike, koja će ovome jelu dati "ono nešto". Meni je najbolja na tržištu ona iz Harisse - Pimentón de la Vera - u slatkoj i ljutoj inačici. Prosijte je po komadima buče, da bude ravnomjerno raspoređeno.

4.

Posolite buču ili prosijte gomashio - usitnjenu smjesu soli i sezama. Dodajte sezama, a možete i dvije vrste - crni i bijeli - što izgleda efektno. Popaprite po volji.

5.

Pecite u ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva pola sata. 

Posluživanje

Servirajte uz razne salate, cherry-rajčice ili svježi sir, posebice s bučinim uljem i bučinim sjemenkama.

  • Crni-sezam(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Gomashio(1)
  • Hokkaido-buca(1)
  • Hokkaido(1)
  • JESEN(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Hokkaido-bundeva(1)

2

Hvala, Branka! I ja, meni je najdraže doba buča, a od njih se može raditi sve - od slatkoga do slanoga. No meni su upravo najdraže pečene, pogotovo s ovako finim začinima - mmm.

😋Volim ovakve delicije.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pecena bundeva
Jafi

Pecena bundeva

Pečena tikva
Luda-Zeka

Pečena tikva