Moj profil

Pečena bundeva i crveni luk sa tahini sosom

37
Pečena bundeva i crveni luk sa tahini sosom

Ima već nekoliko godina da mi je bundeva milija kao sastojak u slanim jelima, sa povrćem ili sirom. Ovo aromatično jelo sam iščačkala da imam gde da ubacim zatar i tahini sos. I nisam ni malo pogrešila.. 

Ima već nekoliko godina da mi je bundeva milija kao sastojak u slanim jelima, sa povrćem ili sirom. Ovo aromatično jelo sam iščačkala da imam gde da ubacim zatar i tahini sos. I nisam ni malo pogrešila.. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg bundeve
3 kašike + 1 kašičica maslinovog ulja
30 gr semenki suncokreta (ili pinjola)
1 kašika za'atara
po ukusu bibera i soli
za sos:
3 kašike tahini paste
2 kašike vode
1 češanj belog luka
1+1/2 kašika soka od limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu bundevu i očišćeni luk iseći na kriškice. Ubaciti ih u dublji sud i preliti sa 3 kašike maslinovog ulja. Posoliti i poboberiti i sve lepo izmešati. Izručiti sve u pleh na papir za pečenje i peći na 240°C dok se bundeva i luk lepo ne ispeku i porumene.

2.

Propeći suncokret (ili pinjole) na 1 kašičici ulja. Posoliti po ukusu. 

U činijici pomešati tahini sa limunom, vodom, zgnječenim belim lukom i dodati 1/4 kašičice soli. Mutiti viljuškom da masa dobije gustinu meda. Po želji dodato još vode ili tahinija. Ili napraviti tahini sos po ovom receptu.

3.

Na tanjir poređati pečenu bundevu i luk, preko njih poprskati sos, pa sve bogato posuti zatarom, seckanim peršunom i prepečenim semenkama suncokreta.

4.

Poslužiti kao prilog ili kao glavno vegetarijansko/vegansko jelo. Uz ovo odlično idu tanke lepinjice od belog ili integralnog brašna.

  • Overeno-gaga(1)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Vip-gaga(1)

21

Aleksandra, hvala ti🤗Biće mi drago da recept isprobaš👏

Izgleda jako zanimljivo! Mora da se proba! 🙂

Draga Gordana, raduje me da ste uživali!👏Hvala ti na isprobavanju i divnim sličicama kojima si otvorila galeriju🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice