Moj profil

Pečena patka

14
Pečena patka

S obzirom na teškoće pri nalaženju savršenog recepta za patku, malo sam se poigrala s receptom za pekinšku patku i ispala je odlično :) Tko će gubit čitav dan na pečenje patke, ajmo na brzaka...

S obzirom na teškoće pri nalaženju savršenog recepta za patku, malo sam se poigrala s receptom za pekinšku patku i ispala je odlično :) Tko će gubit čitav dan na pečenje patke, ajmo na brzaka...

Sastojci

cca 2.5-3.00 kg patka
8 žlica voda
1 žlica ocat
3 žlice med
po želji krumpir

Priprema

1.

Patku isprati, prebrisati suhom krpom i istrljati solju iznutra i izvana. Ostaviti barem nekoliko sati (a može i preko noći)

2.

U šalici pomiješati 8 žlica vode, 3 žlice meda i žlicu octa. Zagrijati ulje u posudi za pečenje. Patku malo zapeči s jedne i s druge strane, tek toliko da dobije malo boje(pazite, ulje će prskati!) i zatim preliti vodom s medom i octom. Prekriti aluminijskom folijom i staviti u pečnicu.

3.

Svakih pola sata okrenuti patku. Patka se peče oko sat vremena po kilogramu.

4.

Oguliti krumpir i narezati na deblje kriške, te ga malo posoliti.

Zadnjih sat vremena ubaciti krumpir oko patke i ponovno poklopiti folijom(krumpiri će plivati u soku).

5.

Nakon pola sata, maknuti foliju, izliti višak tekućine oko patke i krumpira i ostaviti da se peče dok krumpir ne bude gotov.

Posluživanje

Na ovaj način, patka i krumpir će biti sočni i jako lijepog mirisa i okusa :)

Preporučam posluživanje uz tartar umak, odlično paše!

  • Patka(1)

4

na koliko stupnjeva da pečem patku

prvi put pravim patku🙂 pa me samo zanima na koliko stupnjeva se peče? hvala

Hvala, bilo je preukusno, jedva čekam idući Božić 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pekinska patka
hare

Pekinska patka