S obzirom na teškoće pri nalaženju savršenog recepta za patku, malo sam se poigrala s receptom za pekinšku patku i ispala je odlično :) Tko će gubit čitav dan na pečenje patke, ajmo na brzaka...
S obzirom na teškoće pri nalaženju savršenog recepta za patku, malo sam se poigrala s receptom za pekinšku patku i ispala je odlično :) Tko će gubit čitav dan na pečenje patke, ajmo na brzaka...
Sastojci
Priprema
Patku isprati, prebrisati suhom krpom i istrljati solju iznutra i izvana. Ostaviti barem nekoliko sati (a može i preko noći)
U šalici pomiješati 8 žlica vode, 3 žlice meda i žlicu octa. Zagrijati ulje u posudi za pečenje. Patku malo zapeči s jedne i s druge strane, tek toliko da dobije malo boje(pazite, ulje će prskati!) i zatim preliti vodom s medom i octom. Prekriti aluminijskom folijom i staviti u pečnicu.
Svakih pola sata okrenuti patku. Patka se peče oko sat vremena po kilogramu.
Oguliti krumpir i narezati na deblje kriške, te ga malo posoliti.
Zadnjih sat vremena ubaciti krumpir oko patke i ponovno poklopiti folijom(krumpiri će plivati u soku).
Nakon pola sata, maknuti foliju, izliti višak tekućine oko patke i krumpira i ostaviti da se peče dok krumpir ne bude gotov.
Posluživanje
Na ovaj način, patka i krumpir će biti sočni i jako lijepog mirisa i okusa :)
Preporučam posluživanje uz tartar umak, odlično paše!
Kako je tebi ispao recept?
4