Moj profil

Pečena piletina s čičokom i limunom

27
Pečena piletina s čičokom i limunom

Iskoristite čičoku na zanimljiv i jednostavan način, mariniranjem i pečenjem u sočnim sokovima pilećeg mesa i limuna s dodatkom mirisnih začina!

Iskoristite čičoku na zanimljiv i jednostavan način, mariniranjem i pečenjem u sočnim sokovima pilećeg mesa i limuna s dodatkom mirisnih začina!

Sastojci

za
250 g čičoke (oguljene,prepolovljene po dužini i izrezane na ploške 1,5 cm)
4 kom pilećih zabataka s kožom
5 kom ljubičastog luka (oguljenog, prerezanog po dužini na polovine )
6 režnjeva češnjaka (izrezanog na listiće)
1 manji limun ( izrezanog na pola po dužini pa na tanke šnite)
1 žlica šafrana
50 ml masl.ulja
1/2 žličice tucane ljute paprike
4 žličice soli
1 žličca papra

Priprema

1.

Priprema započinje dan ranije mariniranjem sastojaka

2.

Čičoke stavite kuhati u posudu s dosta vode i  1 i pol žlicom limunovog soka oko 20-ak minuta

3.

U međuvremenu  sve ostale sastojke stavite u veću posudu za mariniranje( možete i u zipp lock vrećicu) i na kraju pridodajte i ocjeđene kuhane i rashlađene čičoke pa rukama dobro promješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede

Ostavite marinirati najmanje 2 sata, a najbolje preko noći u hladnjaku

4.

Uključite pećnicu na 220°C

U posudi za pečenje složite piletinu s kožom prema gore i okolo nje ostale sastojke

Pecite prvo pola sata, a nakon toga prekrijte alu folijom i nastavite peći još  20 min.

5.

Jelo poslužite toplo!

Dobar tek!

Posluživanje

Recept je izvorno iz knjige "Jerusalem" s manjim izmjenama!

  • Piletina(3)
  • Jerusalemska-articoka(1)

49

Nadja,nisu artičoke nego čičoke.

hvala!🙂

Fora! Česititam sa zakašnjenjem!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečena piletina sa tjesteninom na način mog "Dede Lede" :))
strucy

Pečena piletina sa tjesteninom na način mog "Dede Lede" :))

Recepti koji koriste slične sastojke

Odresci od čičoke i leće za liljanuilievu
sephia

Odresci od čičoke i leće za liljanuilievu