Moj profil

Pecena riba

21
Pecena riba

Moji baba i dida imaju vikendicu na Dunavu, obozavaju pecanje, tako da leti, jednom nedeljno dobijam svezu ribu, uglavnom su to babuske, vece-manje, terpani, stuke... ovako ja pecem babuske srednje velicine, a one koje su vece u rernu pa na pirinac...

Moji baba i dida imaju vikendicu na Dunavu, obozavaju pecanje, tako da leti, jednom nedeljno dobijam svezu ribu, uglavnom su to babuske, vece-manje, terpani, stuke... ovako ja pecem babuske srednje velicine, a one koje su vece u rernu pa na pirinac...

Sastojci

1 casa (od 2dl) brasna
1 casa kukuruznog brasna
2 kasike slatke mlevene paprike
+ zacin po ukusu

Priprema

1.

Ribu ocistiti, oprati, svaku ribu malo nozem na par mesta zaseci s obe strane, usoliti i ostaviti malo da odstoji...

2.

Brasna i papriku umesati viljuskom, uvaljati ribu s obe strane i peci na umerenoj temperaturi na zagrejanom ulju s obe strane, kad se ispece staviti malo na ubrus da pokupi visak masnoce i po zelji posuti malo persunom...

Posluživanje

Kao prilog nama je krompir salata s crnim lukom.... prijatno...

  • Riba(1)
  • Pecena-riba(1)
  • Babuske(1)

5

Hvala vam na komentarima... Kao manja i ja sam volela slane res pecene repove grickati, sad deca imaju macice pa i njih moramo s necim naranit😁 tesko je opisati ako se ne proba, spolja onako hrskave a iznutra fine, prosto se tope, a jos ako se dobro i usole....😋

Babuške su mi najbolje ribe! Ovako reš pečene, samo ti fale repići da onako hruskaju dok ih grickaš... čisto savršenstvo, to i slatke i slane u isto vrijeme... ja ljudima pokušavam dočarati koliko su dobre, ali oni koji nisu probali ne vjeruju...

Pošto sam i ja ribar, koji normalno i priprema ribu, presjecanje ribe po leđnom dijelu je zato što na taj način se presjeku kosti kojih obično ima najviše na tom dijelu. Kad se jede obično ih je teško očistiti, a tu ima najviše mesa. Tako presječene one manje kosti se prilikom pečenja faktički istope i vi tako pripremljenu ribu nemorate čistiti i možete jesti cijele komade. Baš je reš pečeno i mami da se grickaju. Super

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pečena riba sa svežim začinima
Pomoravka

Pečena riba sa svežim začinima

Recepti koji koriste slične sastojke

Polpete od ribe
fanita

Polpete od ribe