Moj profil

Pečena riba s rajčicama, maslinama i kaparama

25 minuta
9

Pripremite filete brancina s kaparama i crnim maslinama i servirajte uz salatu sa bijelim grahom i špinatom te uživajte u mediteranskom jelu.

Sastojci

za
Za ribu
4 veća fileta brancina (4x250 g) ili druge bijele ribe
180 g rajčica
2 žličice kapara
1 žlica Vegete
Za salatu
200 g špinata
25 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
50 ml Aceto balsamico (bijeli)

Priprema

1.

Ribu operite i posušite paprinatim ubrusom. Na lim za pečenje (40x30 cm) položite papire za pečenje i po njemu rasporedite filete ribe tako da koža bude prema dolje.

2.

Prelijte ih maslinovim uljem i pospite jednom žlicom Vegete. Rajčicu operite i odstranite joj koštice, kapare isperite, a masline isperite i uklonite im koštice.

3.

Rajčicu, kapare i meso crnim maslina zajedno dobro isjeckajte na sitnije komade ili ih možete kratko staviti u električnoj sjeckalicu.

4.

Dobivenu sjesu ravnomjerno rasporedite preko fileta. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite oko 15 minuta.

5.

Dok se riba peče špinat dobro operite, odstranite peteljke i nasjeckajte na sitnije komade. Dodajte mu ispran i ocijeđen grah, maslinovo ulje, aceto balsamico, po potrebi posolite i popaprite.

6.

Lagano promiješajte i poslužite uz pečenu ribu.

Savjet

Ako ne volite svježi sirovi špinat, kad ga narežete, ubacite ga u kupuću vodu na ½ minute, ocijedite i tek onda pomiješajte s grahom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više