Moj profil
Mema
2.1.2009.

Pečena svinjetina – malo drugačije

54

Svaka domaćica voli svoju obitelj ili drage goste iznenaditi nečim novim. Tako sam ja, u ove ovih blagdanske dane, pripremila pečenu svinjetinu na malo drugačiji način i poslužila je uz klasičnu francusku salatu. Na trpezi se tako našlo novo hladno predjelo, koje se svidjelo mojoj obitelji, a recept možda posluži kao ideja i nekome od vas……..

Svaka domaćica voli svoju obitelj ili drage goste iznenaditi nečim novim. Tako sam ja, u ove ovih blagdanske dane, pripremila pečenu svinjetinu na malo drugačiji način i poslužila je uz klasičnu francusku salatu. Na trpezi se tako našlo novo hladno predjelo, koje se svidjelo mojoj obitelji, a recept možda posluži kao ideja i nekome od vas……..

Mema
2.1.2009.

Sastojci

za
1 kg svinjskog mesa bez kosti (vratina ili kare)
20 dag sušene šunke
1 mala žlica senfa
1 mala žlica pirea od rajčice
1-2 dl mesnog temeljca
malo ulja za prženje
1 mala žlica krupno mljevenog papra
1 mala žlica kima
Vegeta, sol

Priprema

1.

Pripremljeni komad svinjetine posipati solju, paprom, Vegetom i kimom pa sve lagano utrljati u meso.

2.

Narezati deblje kriške sušene šunke ( može se koristiti i prešana šunka u kombinaciji sa sirom )

3.

U mesu, poprečno na smjer vlakana, zarezati nekoliko dubljih zareza, premazati ih mješavinom senfa i pirea od rajčice i u njih umetnuti pripremljene kriške šunke, sve stisnuti i povezati kuhinjskim koncem

4.

Ovako pripremljeno meso staviti u uljem premazani lim za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 180°C uz povremeno polijevanje mesnim temeljcem. Kada je pečeno, malo ohladiti, pa skinuti konac

Posluživanje

Ovako pečenu svinjetinu narezati suprotno od urezanih utora i hladnu poslužiti uz francusku salatu.

  • Meso(3)
  • Ručak(3)
  • Svinjetina(2)
  • Kralj-zivotinja(1)
  • Lchf-slano(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)

14

ma ovo je prefino

Divnoo Mema !( kcerkicu zovemo Mema) :)

Bice isprobano u najskorije vreme, sigurno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)