Moj profil

Pečena tikva ♥

30 minuta
29
Pečena tikva ♥

Ljeto je iza nas , priroda je doskočila  i imamo jesenski bluees na najlogičniji način sa sezonskim plodovima koji daju dovoljno topline  i energiju za sve izazove  koje nam donosi jesen, pa je šteta  ne iskoristiti ju kao slasno jelo na tanjuru. Jedno od najjednostavnijih načina pripreme bundeve je pečena u pećnici.  Buća na nama najdraži naćin pećena  te za juhe..slana i slatka jela  krasna peciva i njoke  s pravom je  neki zovu *kraljica jeseni*  Kažu odlična i za prehranu bez glutena..

Ljeto je iza nas , priroda je doskočila  i imamo jesenski bluees na najlogičniji način sa sezonskim plodovima koji daju dovoljno topline  i energiju za sve izazove  koje nam donosi jesen, pa je šteta  ne iskoristiti ju kao slasno jelo na tanjuru. Jedno od najjednostavnijih načina pripreme bundeve je pečena u pećnici.  Buća na nama najdraži naćin pećena  te za juhe..slana i slatka jela  krasna peciva i njoke  s pravom je  neki zovu *kraljica jeseni*  Kažu odlična i za prehranu bez glutena..

Sastojci

za
1,5 kg buttermut, muškantne tikve
sol (miješam morsku i himalajsku sol)
2-3 grančice timjana
80 gr meda
ili po želji đumbir, češnjak, ljute papričice, sjemenke sezama

Priprema

1.

Tikvu ili buću (kako je od milja zovem). Glavicu češnjaka poprečno prerezati. Kocke tikve  staviti u pleh na masni papir dodati polovice češnjaka  posoliti, pokapati sa malko maslinova ulja posuti sjeckanim listićima  timjana, (stavila sam malo ružmarina i list kadulje). Pecite  20 minuta  na 180°C   Prije posluživanja pikantirajte  sa preostalim maslinovim uljem dekorirajte grančicom timjana, ružmarina ili malo poprženim listom kadulje  (odlična ideja s kaduljom je od damira1).

Poslužite uz med!!

Izvor je  iz letka jednog trgovačkog lanca.

2.

Kod pečenja bundeve nema prevelike mudrosti, radi se o najjednostavnijem receptu za koji vam je potrebno tek malo vremena.
Sami po želji možete odrediti okus pečene bundeve koja se najčešće priprema u slatkoj ili slanoj varijanti, čiji okus određuju naravno začini. Đumbir, češnjak, ljute papričice odlično se slažu uz slatkasti okus bundeve, dok su njezini idealni partneri u slatkoj varijanti cimet, javorov sirup, vanilija i rum. Ovo  lijevona slici  je * bundeva  early butternut* , karakterizira voćna aroma i slatkasto meso pa se češće koristi u slatkim receptima. 

3.

 Bundevu ako je veća kao turkinja prerežite na pola i očistite od sjemenki kako bi dobili samo čisti mesnati dio. Na vanjskoj strani nožem zarežite male utore s razmakom od dva do tri centimetra i sljedeći oznake režite šnitu po šnitu. Jednaka debljina je važna kako bi se svaki komad bundeve ravnomjerno ispekao.   Pripremljene šnite  položite na namašćeni protvan ili na masni papir , te ih pokapajte maslinovim uljem i dobro izmiješati. Na svaku šnitu stavite začine koje ste odabrali. Za slanu varijantu sami možete pripremiti mješavinu od češnjaka, malo đumbira, slatke paprike i soli koju je dovoljno samo posuti po vanjskoj strani narezane i nauljene bundeve.

  Peci na 180°C  cca  45 min - 1h.

Možete ih oguliti pojesti u slast  ili zamrzni tako da maknete koru  i zamrznete kao kocke ili  štapnim mikserom napravite pire i zamrznete.

  Kada imamo veću kolićinu  tikve -buće    onda  ispećem jednu turu za krem juhe  variva, grah s bućom slana jela (variva, rižota - jer pečene buće e, posolimo ,malo papra, sa listićima timijana, pokapane maslinovim uljem - imaju poseban ukus koji se kasnijekažu ne može postići.. dok jednu-dvije  tacnu posebno   bez zaćina  zaa slatka jela, pite torte, njoke , sok od buće   U koraku 6 ima tih recepteka za obje varijante

Posluživanje

Ako vas  muči pitanje kako zamrznuti bundevu-buću  pogledati ovdje..♥☼

Više o svim vrstama brašna bez glutena u grupi 

GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA  post #5 u diskusiji    https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/


  • Bundeva(2)
  • Bundeve(1)
  • Tikva(1)

9

Kod nas cesto na jelovniku, pozdraFcic Ankooo 🙂

Draga Zorice sory... nisam dobro zapamtila Tanjin komentar pa isla gledat i sama se zbunila.. ma proucavala sam i naisla da je butermit ili muskanntna tikva kaisto a onda da je butermit porijeklom iz Italije a muskantna iz Francuske ali to valjda miste na podvrste jer ima vise vrsta butermit tikvi... eto jos cu malo proucavati..a sad zirim slavimo Lukin 3. rođendan..pozz●♡♡♡●

Anči moja, nisam mislila na tebe, već na Tanjin komentar.." Uvijek sijem butternut tikve, ove godine nisam našla sjeme i kupila sam muškatnu." pa me je malo zbunila, jer ja sam definitivno mislila da je to jedna ista tikva...hvala tebi i grlim te.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pecena bundeva
Jafi

Pecena bundeva

Pečena tikva
Luda-Zeka

Pečena tikva