Na proljeće sam dobila sjeme ajvar paprike od Podravke. Za našu igricu "Od sjemena do tanjura" sam odlučila uzgojiti ove ajvar paprike. Uživala sam u njihovom uzgoju. Posebno me veseli kad od sjemena počinju nicati mladice, pa onda čvršće biljćice i eto cvijetova. Iako su paprike već cvale nekoliko njih sam ipak presadila u zemlju u komadić vrta, jer mi se činilo da će sve te biljčice "zakuhati" u loncima. U zemlji su paprike rasle i eto sad se zacrvenile i evo plodova.
Dakle evo recepta za moje pečene ajvar paprike.
Na proljeće sam dobila sjeme ajvar paprike od Podravke. Za našu igricu "Od sjemena do tanjura" sam odlučila uzgojiti ove ajvar paprike. Uživala sam u njihovom uzgoju. Posebno me veseli kad od sjemena počinju nicati mladice, pa onda čvršće biljćice i eto cvijetova. Iako su paprike već cvale nekoliko njih sam ipak presadila u zemlju u komadić vrta, jer mi se činilo da će sve te biljčice "zakuhati" u loncima. U zemlji su paprike rasle i eto sad se zacrvenile i evo plodova.
Dakle evo recepta za moje pečene ajvar paprike.
Sastojci
Priprema
Nabavite Ajvar papriku ili je kao u mom slučaju sami uzgojite od sjemena.
Dobro je operite i osušite krpom. Nemoje skidati peteljke.
Na tavu dodajte kap ulja i razmažite ga po tavi, te gore stavite paprike da se peku.
Možete ih poklopiti jer će uslijed pečenja prskati.
pecite na srednjoj vatri jer ne želite da paprike pregore, nego da se ravnomjerno ispeku, te ih treba okretati.
Maknite tavu sa vatre, malo pričekajte, makinte poklopac kad prestane prskati i onda okrećite paprike.
Paprika se mora ispeći sa svih strana. Ako je prejaka smanjite vatru i lagano pecite.
Kada su paprike ispečene, neka se malo prohlade. Na kuhinjskom papiru ih očistite od kožice.
Očistite par zrna češnjaka. Očišćene paprike stavite u zdjelicu, dodajte češnjak i maslinovo ulje, te posolite i popaprite po želji.
Može se ispeći veća količina i spremiti u frižider za salatu.
Uživajte!
Rast ajvar paprike kroz mali kolaž. Uživala sam u njihovom uzgoju . Sve je interesantno pratiti , kako sjeme proklija, kako biljčice napreduju, kako se rašire u vrtu i naravno možda "najforniji" dio kako crvene.
8