Moj profil

Pecene jufke

90
Pecene jufke

Sastojci

450 gr. brasna
100 ml. ulja
350 ml. vode

Priprema

1.

Brasno prosijati zajedno sa soli, dodati ulje i umijesiti tijesto sa vodom. Mjerila sam vodu mada to nikad ne radim vec odokativno, koliko mi treba.

2.

Tijesto ne treba da bude previse tvrdo, i radite ga rukama 10-ak minuta poklopite sa cinijom i ostavite pola sata.

3.

Od tijesta zatim napravite, 4-i loptice i ponove natrite(uradite rukama) i ostavite ponovo 10-ak minuta.

4.

Od loptica razvite jufke ( ja koristim oklagiju i brasno), ne uljim jufke i ne razvlacim rukama jer jufke treba da se peku poslije.

5.

Jufke razviti malo deblje i u obliku pravougaonika. Svaku jufku prerezati na pola duzinom a zatim tri puta sirinom, pa ce te od jufke imati 6 komada.

6.

Jufke pecite na sporetu ( najbrze i najlakse je na grilu, ukoliko imate tucenu ravnu povrsinu) sa obje strane.

7.

Gotove jufke ostaviti da se malo ohlade a zatim zamotati u laneno platno.
Ja sam sasila kesicu, tako da vazduh moze da struji.
Ovako pripremljene jufke mogu veoma dugo stajati.
Jos jedna slika

  • Mlinci(3)
  • Pita(2)
  • Kore-pecene(2)
  • Jufke(1)
  • Kore(1)
  • Sve-5(1)
  • Fine pite(1)
  • Pite i pitice(1)
  • Pechene-kore(1)

21

Super recept, hvala!

A šta drugo raditi u ove duge zimske večeri nego peći jufkice, jufkice su zakon👍

divno da  ima postavljen recpet...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

kore za savijače
Osijek1973

kore za savijače