Moj profil

Peceni dzem od rabarbare i jagoda

7
Peceni dzem od rabarbare i jagoda

U mojoj kuhinji se samo prave brzi dzemovi koji mogu stajati nekoliko dana u frizideru. Prvi put sam pravila dzem koji se pece i cela kuca mi je divno mirisala.

U zavisnosti od zasladjivaca ovaj dzem moze biti LCHF ili Keto. Rabarbara je inace bogata vitamnom C i ima jako malo kalorija, svega 22 kalorije na 100 grama.

U mojoj kuhinji se samo prave brzi dzemovi koji mogu stajati nekoliko dana u frizideru. Prvi put sam pravila dzem koji se pece i cela kuca mi je divno mirisala.

U zavisnosti od zasladjivaca ovaj dzem moze biti LCHF ili Keto. Rabarbara je inace bogata vitamnom C i ima jako malo kalorija, svega 22 kalorije na 100 grama.

Sastojci

225 grama jagoda
225 grama mladih stabljika rabarbare
40 grama zasladjivaca (eritritol, ksilitol ili secer)
1 kasika vode
1/2 kasikice arome vanilije
po zelji 1/2 kasikice djumbira (ginger) u prahu
malo stevie (ili secera u prahu)

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 190 st.

Jagode oprati. Manje jagode ostaviti cele, a vece prepoloviti.

Rabarbaru oprati i iseckati.

Tepsiju obloziti kvalitetnim pek papirom ili staviti 2 sloja jeftinijeg pek papira.

Posuti sa 40 grama zasladjivaca, cimetom i po zelji s djumbirom.

Pomesati aromu vanilije i kasiku vode te poprskati preko jagoda i rabarbare.

Peci 15-20 minuta. Pomesati na pola pecenja.

2.

Izvaditi tepsiju iz rerne i pricekati par minuta da se malo ohladi, a zatim prebaciti u posudu sa svim sokovima koje su jagode pustile i izgnjeciti viljskom. Treba da ostanu komadici.

Probati da li je dovoljno slatko pa za LCHF verziju dodati do zeljene slatkoce steviu,  a za obicnu verziju malo secera u prahu.

3.

Prebaciti u teglu i drzati i frizideru do nedelju dana.

Posluživanje

Pravila sam prema ovom receptu.

Po zelji se moze dodati 1-2 kasike chia semenki u izgnjeceni dzem i ostaviti da nabubri.

Dzem ce imati razlicitu boju u zavisnosti da li se koriste roza ili smedji delovi stabljika rabarbare.

Vise o rabarbari.

Servirati namazano na tost ili palacinke, kao dodatak za smoothie ili preko cheesecake u casi.

  • Jam(1)
  • Lchf(1)
  • Keto(1)
  • Rabarbara(1)
  • Jagode(1)

5

Ja sve gulim, pa mi bude puno otpada, a i izgubi se lijepa crvenkasta boja. Probat ću bez guljenja! Hvala! 😍

koristila sam mladu rabarbaru pa je nisam gulila. Ako je starija i deblja verovatno bi je trebalo oguliti.

Ja rabarbaru obožavam, no nisam ju još kombinirala s jagodama. Ne guliš rabarbaru? 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od jagoda i cvjetova bazge
coolinarika

Džem od jagoda i cvjetova bazge