Peceni grah

Prvo priremiti hleb tj. toast. Moze se pripremiti i dan ranije. Sprema se kao i svaki hleb: brasno, kvasac i so zamijesiti vodom. Kad tijesto nadodje jednom premijesiti pa opet ostaviti da nadodje. Zatim oblikovati hleb, ostaviti opet 15 minuta pokriveno krpom i peci na 200° dok ne porumeni.

Ruzmarin isjeckati, chili papricice takodje. Dodati 5-6 kasika maslinovog ulja i prziti na sasvim tihoj vatri oko 15 minuta. Nije potrebno mijesati, jednostaviti drzati na toploj ringli/ploci.

Rernu zagrijati na 180°. Bijeli i crni luk isjeckati i u posudi za pecenje staviti bijeli luk sa malo maslinovog ulja kojeg ste prethodno pripremili.

Crni luk dinstati kratko pa dodati papar i dinstati jos par minuta. Zatim dodati balsamico i krako prokuvati.

U crni luk dodati grah iz konzerve (nije potrebno cijediti), dodati sjeckani paradajiz iz konzerve, malo soli i poprskati sa malo maslinovog ulja.

Ovu smjesu sipati u posudu za pecenje u kom je bijeli luk, sve izmijesati i peci oko sat i po uz povremeno mijesanje.

Peceni toast hleb isjeci na kriske, posuti sa malo maslinovog ulja pa kratko staviti u rernu sa gril opcijom, tj da samo odozgo blago porumeni.