Moj profil

Pečeni komorač

54
Pečeni komorač

Jednostavno i jakooo ukusno. Kao prilog ili samostalno jelo odusevit ce ljubitelje komoraca, a mozda i one koji to do sada nisu bili.

Jednostavno i jakooo ukusno. Kao prilog ili samostalno jelo odusevit ce ljubitelje komoraca, a mozda i one koji to do sada nisu bili.

Sastojci

po zelji komoraca
listovi slanine ili prsuta
2-3 zlice krusnih mrvica
1 cesanj cesnjaka
soli, papra, persuna, chilija
maslac i ulje za przenje

Priprema

1.

Mozete pripremiti komoraca po zelji, ali mislim da je po osobi dovoljno jedan veliki.

Komorac ocistite, presjecite na cetvrtine, nastojeci da vam se ne raspadne. Ako se slucajno razdvoje listovi, nema veze, samo ih slozite da dobijete oblik kakav bi bio da se nisu razdvojili.Stavite ga kuhati na paru, manje ce se napiti vode, a zadrzat ce i lijepu boju. Nemojte da se raskuha, neka bude kako bi se za tjesteninu reklo "al dente".

Kuhani komorac ocijedite i malo ohladite, tek toliko da ga mozete drzati u rukama radi daljnje pripreme. Malo posolite ( paznja prsut ili slanina su slani ). Ako je jako vlazan malo ga stisnite u sake da mu iscjedite vodu.

2.

Pripremite odgovarajuci broj prosusene tanko rezane slanine ili prsuta prema broju komada komoraca. Ako koristite prsut izrezite ga na duze, a uze ( ca 2-3cm ) trake.

Omotajte komorac u slaninu ili prsut. Na vrlo malo ulja zapecite tako omotani komorac sa svih strana. Dovoljno je samo da dobije zlatno zutu boju, to traje mozda pola minute sa svake strane. Izvadite komorac na tanjur.

3.

Dodajte na istu tavu odnosno ulje na kome se przio komorac jos malo maslaca, sipajte 2-3 zlice mrvica, dok ne porumene na tihoj vatri. Dodajte usitnjeni cesnjak, malo posolite, stavite chilija.

4.

Posipajte tako pripremljene mrvice preko komoraca, sve jos ukrasite sjeckanim persunom i uzivajte. Vjerujte mi, mrvice cete htjeti jesti zlicom, ali neee, one su samo zacin.

  • Komorač(8)
  • Logi(1)
  • Predjelo(1)
  • Koromac(1)
  • Povrcance(1)
  • Slanina(1)
  • Komorach(1)
  • Pršut(1)

10

Mmm ja obicno napunim mrvicama i raznim zacinima i pecem..ovaj tvoj nacin mi se svida ,prsut me je privukao,moram priznati !!

Hvala puno 🙂

Divan recept!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)