Nemam običaj često kuhati kunića iako bih trebala (kunić spada u bijela mesa, s malo masnoće i minimalnom količinom kolesterola). Uvijek se plašim da će ispasti suh ili tvrd. Dosad me ni jedan recept nije previše oduševio, ali ovaj koji sam sinoć spremila nije bio nimalo loš. Sigurno ću ga praviti opet.
Nemam običaj često kuhati kunića iako bih trebala (kunić spada u bijela mesa, s malo masnoće i minimalnom količinom kolesterola). Uvijek se plašim da će ispasti suh ili tvrd. Dosad me ni jedan recept nije previše oduševio, ali ovaj koji sam sinoć spremila nije bio nimalo loš. Sigurno ću ga praviti opet.
Sastojci
Priprema
Kunića operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade.
Krumpir ogulite i narežite na komade (ni prevelike ni premale).
Očistite češnjak i popržite kratko na ulju. Izvadite češnjak, dodajte lovor, pancettu narezanu na komadiće i meso. Popržite miješajući da meso malo porumeni.
Dodajte vino i pustite da ispari. Dodajte krumpir, ruzmarin i po želji drugo suho aromatično bilje, posolite, popaprite i povegetite.
Stavite u zagrijanu pećnicu (na 200°C) i pecite 45 minuta. Pažljivo okrenite meso i krumpir tijekom pečenja.
Povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 10-15 minuta. Poslužite odmah dok je toplo.
Posluživanje
joc sve je to istina,stalno sam si govorila pa janje ,pile,jare svi su tako medeni pa ih jedem ali neznam zašto je kod zeca drukčije jednostavno organizan se buni
10