Moj profil

Pečeni patlidžani na grčki

40 minuta
108
Pečeni patlidžani na grčki

Ne znam zašto volim namirnice iz grčke kuhinje, feta sir, patlidžane , masline ..pomidore itd, no sve je to u sklopu naše "mediteranske "kuhinje, naj… zdravije kako nam kažu , pa da im vjerujemo?
U svakom slučaju , ovo je fino malo samostalno jelo ili pak prilog uz meso (kome treba i tko ne može bez).
Jednostavno , složite i stavite da se peče, pa uživajte …

Ne znam zašto volim namirnice iz grčke kuhinje, feta sir, patlidžane , masline ..pomidore itd, no sve je to u sklopu naše "mediteranske "kuhinje, naj… zdravije kako nam kažu , pa da im vjerujemo?
U svakom slučaju , ovo je fino malo samostalno jelo ili pak prilog uz meso (kome treba i tko ne može bez).
Jednostavno , složite i stavite da se peče, pa uživajte …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
patlidžani
2 veća patlidžana
200 g ribanog sira (Gruyere ) ili drugog
bechamel umak
30 g brašna
2 žlice maslaca
pola litre mlijeka
200 g ribanog sira(Gruyere )
1 žličica Vegete Natur ili Mediteran
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati i narezati patlidžane na ploške , osoliti ih i pustiti ih da odstoje sat da puste gorčinu.Operite ih nakon toga i posušite s papirnatim ubrusom.

2.

Na pouljeni lim slažite ploške patlidžana i pecite ih u zagrijanoj pećnici 10-15 min . Po vrhu ih premažite maslinovim uljem .

3.

U međuvremenu skuhajte bechamel : na maslacu sasvim malo popržite brašno i sve zalijte mlijekom, brzo miješajući da se ne stvore grudice.

Začinite, dodajte Vegetu Natur (ili Mediteran) papar i mušk. oraščić.

4.

Kad se umak zgusne, dodajte jaja i pola količine ribanog sira (200 g) , dok ćete drugu polovicu (još 200g)koristiti na vrhu za preljev.

5.

Slažite u nauljenu posudu red umaka, red pečenih patlidžana, koje opet prelijete umakom i tako do kraja dok sve sastojke ne potrošite.

6.

Zadnji sloj mora biti preliven umakom preko kojeg obilno pospite ribanog sira.

7.

Pecite 40 min na 170*.

Posluživanje

Ja volim koristiti sir  Gruyere, jer ima jači, aromatičniji okus i dobro se slaže s patlidžanima, no izbor sira je zaista individualan , po želji.
Dobra je i varijanta s običnim kravljim mekim sirom, naravno nije tako kalorična.
Evo i slike pečenih
Recept je iz grčke kuharice , no tamo se patlidžani peku i kupaju u ulju…
(upiju puno ulja). zato ih ja pripremam ovako.

  • Patlidžan(5)
  • Patlidzani(4)
  • Balancane(2)
  • Modar-patlidzan(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Složenac(1)
  • Povrce-rucak(1)
  • Prilog-patlidzan(1)

16

hvala vam , mislim da patlidžani na ovaj način imaju poseban okus, obogaćen sirom .Često ih radimo , ponekad samo uz salatu, bude kompletan ručak!pozz

virujen da su i ovako bez mesa super, ma meni su balancane svakako dobre jer ih obožavan

pozdrav svima, recept mi se čini super i obavezno ću isprobati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Melanzane (patlidžani) za zimu
Tamara

Melanzane (patlidžani) za zimu

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom