Moj profil

PEČENI PEKMEZ OD ŠLJIVA

131
PEČENI PEKMEZ OD ŠLJIVA

Ovo mi je omiljeni način pripreme pekmeza od šljiva. Isto tako pravim i džem, ali kraće pečem i dodam krupnije sjeckane orase. Jednostavno, čisto, nema prskanja i neprestanog miješanja. Uz dodatak začina, svaki puta dobijem drugačiji pekmez.

Ovo mi je omiljeni način pripreme pekmeza od šljiva. Isto tako pravim i džem, ali kraće pečem i dodam krupnije sjeckane orase. Jednostavno, čisto, nema prskanja i neprestanog miješanja. Uz dodatak začina, svaki puta dobijem drugačiji pekmez.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 kg šljiva plavih, očišćenih od koštica
1,20 kg šećera
1 dl crvenog vinskog octa
klinčića i kardamoma po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Šljive dobro oprati, te ih očistiti od koštica.
1.

Dodati im šećer, ocat, usitnjene klinčiće i kardamom, te staviti u dublju posudu ili lim i peći u pećnici na 180-200°C, uz povremeno miješanje 2,5 do 3 sata, odnosno sve dok ne budete zadovoljni gustoćom pekmeza.

2.

Pred kraj dodati crno vino i još kratko peći da vino ispari.

3.

U čiste, osušene i ugrijane teglice sipati vreli pekmez, te ga odmah zatvorite metalnim poklopcem i ostaviti ih u još toplu pećnicu sve dok se ne ohlade.

Posluživanje

Od ove količine šljiva dobila sam 5 teglica od 800 g pekmeza.

  • PEKMEZ(7)
  • Zimnica(6)
  • Zimnica slatka(3)
  • Džem(2)
  • Jam(1)
  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Peceni-pekmez-od-sljiva(1)
  • Pekmez-od-sljiva-peceni(1)

39

Hvala Danka, ovo mi je najbolji nacin do sada spremanja sljiva za zimu. Zacini se mogu stavljati po zelji tko sta voli. Pozdravljam te.

  Odlicen  recept  za  pekmez  ,a  i  dosta  kolicinski  si  dobila!!!!!🙂

Tek sam sada vidjela što si sve napravila. Hvala ti što si radila i po mom receptu!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva