Želite li ubrzati postupak pripreme, meso prije stavljanja u kalup popržite, jer ćete tako skratiti vrijeme pečenja.
Moj profil
Šareni složenac od mesa iz kalupa obloženog keljom, pancetom i mrkvom iznenadit će vas svojim finim okusom.
Šareni složenac od mesa iz kalupa obloženog keljom, pancetom i mrkvom iznenadit će vas svojim finim okusom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Listove kelja odvojite, operite, stavite u kipuću posoljenu vodu i kratko prokuhajte (blanširajte).
2.
Mrkvu naribajte, a peršin nasjeckajte.
3.
Veće listove kelja odvojite (oko 12 kom) i posušite, a ostatak kelja narežite.
4.
Fant za kosani odrezak razmutite u 150 ml vode i pustite da odstoji nekoliko minuta.
5.
Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant, mrkvu, peršin i usitnjeni kelj.
6.
Namašćeni kalup obložite listovima kelja i preko kelja rasporedite pancetu.
7.
U kalup dalje naizmjence slažite mljeveno meso i listove kelja pa završite s keljom.
8.
Prekrijte folijom i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, potom otkrijte i pecite još 10 minuta bez folije.
Posluživanje
Toplo pečenje s keljom poslužite uz salatu.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2