Moj profil

Peciva bundevice od dizanog tijesta

90 minuta
79

Napravite maštovite, ukusne i prigodne bundevice. Dodajte pire od bundeve u slatka peciva od dizanog tijesta i oblikujte ih pomoću kuhinjske špage ili škara kao male bundeve. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo Andrei Cukrov s bloga Cukar - Hrana i priče.

Napravite maštovite, ukusne i prigodne bundevice. Dodajte pire od bundeve u slatka peciva od dizanog tijesta i oblikujte ih pomoću kuhinjske špage ili škara kao male bundeve. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo Andrei Cukrov s bloga Cukar - Hrana i priče.

Sastojci

½ žličice soli
10 pekanskih oraha za peteljke

Priprema

1.

U zdjeli miksera pomiješajte brašno i kvasac.

2.

U drugoj zdjeli pomiješajte pire od buče, mlijeko, maslac, jaje, šećer i sol.

3.

Sve dobro umutite kako bi se pretvorilo u glatku smjesu.

4.

Ovako umućene sastojke dodajte mješavini brašna i kvasca.

5.

Miješate sve mikserom, nastavkom za tijesto na laganoj brzini dok se ne sve ne poveže.

6.

Malo pojačajte brzinu miksera i nastavite mijesiti dok ne dobijete glatko i podatno tijesto koje se može tanko razvući (windowpan test).

7.

Tijesto prebacite na radnu plohu te ga brzo premijesite rukama, oblikujte ga u kuglu i prebacite u posudu za dizanje.

8.

Premažite ga s malo ulja, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom do 2 sata ili dok se ne udvostruči.

9.

Podignuto tijesto premijesite, pa ga podijelite na 15 komada, svaki težak oko 40 grama.

10.

Svaki komad oblikuje u kuglicu, pa svaku kuglicu povežite kuhinjskom špagom za efekt bundeve.

11.

Ovako oblikovana peciva složite na veliki lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.

12.

Prekrijte ih krpom i ostavite ponovno dizati oko sat vremena.

13.

Pećnicu zagrijte na 180 °C.

14.

Podignuta peciva premažite umućenim jajem s mlijekom.

15.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici 20 minuta ili do se ne zarumene.

16.

Pečena peciva izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

17.

S ohlađenih peciva pažljivo uklonite špagu, a zatim u sredinu svakog zataknite polovicu pekanskog oraha za peteljke.

Posluživanje

Peciva bundevice poslužite odmah ili ih čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji. 

Savjet

Ako želite napraviti bundeve zarezivanjem, onda svaku kuglicu lagano spljoštite i škarama narežite na 8 kriški.

  • Svestrana bundeva(1)
  • Jesenska omiljena jela(1)
  • Otkrivamo koja ste jela obožavali kuhati i peći u 2023.godini(1)
  • Što jedemo u listopadu(1)
  • Peciva bundevice(1)
  • Pecivo buća(1)
  • Dizana-peciva(1)
  • Modelirano pecivo (1)
  • Punjena peciva(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)