Moj profil

Peciva punjena krem sirom

179
Peciva punjena krem sirom

 .

 .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 ml mlijeka
100 ml ulja
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica šećera
1 žličica soli
nadjev:
200 g krem sira (koristila sam ABC krem sir)
malo soli
premaz:
1 žlica mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U malo toplog mlijeka rastopiti kvasac, 1 žličicu šećera i 1 žličicu brašna. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.

2.

U zdjelu prosijati brašno i pomiješati sa 1 žličicom soli.

Smlačiti preostalo mlijeko skupa sa uljem.

U brašnu napraviti udubljenje, dodati razmućeno jaje, nadošli kvasac i mlijeko sa uljem pa zamijesiti tijesto.

Tijesto prebaciti na radnu površinu i dobro ga izraditi.

Oblikovati u loptu, vratiti u zdjelu, pokriti i ostaviti na toplom 1 sat da naraste.

3.

Nadošlo tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova (65 grama težine). Svaki komad tijesta razvaljati u što tanji krug promjera 15-16 cm.

Pola kruga narezati tj. napraviti 6 paralelnih rezova okomitih na promjer kruga svakih 2 cm širine.

Puni dio tijesta premazati krem sirom, mrvicu posoliti pa motati od premazanog dijela prema kraju narezanog.

Neka krajevi budu ispod dobivenog valjka.

Valjak smotati u spiralu pa kraj podvući ispod tijesta.

Ili krajeve valjka spojiti u krug, dobiveni krug preokrenuti na dlanu pa sa donje strane spojiti krajeve tijesta. Vratiti u prvobitni položaj.

Dok se od jednog komada tijesta oblikuje pecivo, ostale držati pokrivene. Također i oblikovana peciva pokriti da se ne suše.

4.

Oblikovana peciva slagati na lim obložen papirom za pečenje, pokriti krpom i ostaviti pola sata da se dižu.

Onda po vrhu premazati žumanjkom razmućenim sa mlijekom i posuti sjemenkama sezama.

Peći na 200°C 20 minuta ili dok peciva po vrhu ne dobiju zlatno žutu boju.

5.

Oblikovano tijesto se može slagati u kalupe za mufine i kad se ispeku, peciva će imati oblik turbana.

6.

Još jedan način motanja:

Svaki komad tijesta razvaljati u ovalni oblik 20 x 10 cm.

Donji, uži dio rezati u obliku riblje kosti, po 3 kosa, paralelna reza sa svake bočne strane. Na gornji, uži dio staviti 1 žličicu krem sira, mrvicu posoliti, pa s te strane urolati.

7.

Oblikovana peciva slagati na lim obložen papirom za pečenje dovoljno razmaknuta jer će narasti. Pokriti krpom, ostaviti da narastu, premazati žumanjkom, pa peći kako je napisano.

  • Peciva(4)
  • Pecivo(2)
  • Sir(2)
  • Testa-peciva(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Bakeriescheese(1)
  • Peciva-sa-kvascem(1)

33

🤗

Sviđaju mi se kako izgledaju pečena u kalupu. Lijepa su ti i peciva i slika. Od srca zahvaljujem ❤️

Odkad i h merkam, pravila sam ih u kalupe i onako kao na slici, jako fino pecivo 👏🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglice sa bundevom i krem sirom...
Mimi-Atlanta

Kuglice sa bundevom i krem sirom...