Moj profil

Peciva za sendvice sa mineralnom vodom

90 minuta
29
Peciva za sendvice sa mineralnom vodom

Ovo je originalni recept iz poznatog restorana-trgovine Fauchon , inace poznati lanac fine francuske hrane  koji je nekada bio i u New Yorku , a danas je nazalost zatvoren . Peciva su savrsena za sndvice niti su premakana , a niti prezilava  nego dovoljno cvrsta da se sendvic ne raspada , jednostavno prefina .

Ovo je originalni recept iz poznatog restorana-trgovine Fauchon , inace poznati lanac fine francuske hrane  koji je nekada bio i u New Yorku , a danas je nazalost zatvoren . Peciva su savrsena za sndvice niti su premakana , a niti prezilava  nego dovoljno cvrsta da se sendvic ne raspada , jednostavno prefina .

Sastojci

za
Tijesto
3 zlice svijezeg kvasca
360 ml gazirane mineralne vode sobne temperature
1 zlica soli
240 ml mlijeka

Priprema

1.

U mineralnoj vodi otopi kvasac i ostavi sa strane . U zdjelu za mijesanje prosij oba brasna , gustin i sol . U posebnoj posudi izmijesaj ulje , med , zumanjke i mlijeko . U brsno dodaj mjesavinu sa jajima i kvasac , pa umijesi mekano tijesto koje se ne lijepi , nastavi mijesiti 3 min , pa prekrij i ostavi na toplom da odmara 10 min . 

2.

Tijesto prebaci na lagano pobrasnjenu povrsinu i podijeli tijesto na 24 jednaka dijela . Svaki dio tijesta oblikuj u kuglicu . Kuglice slazi na lim oblozen papirom za pecenje , prekrij platnenim ubrusom i ostavi da se odmaraju 20 min . Jaje izmuti , pa premazi uzasla peciva , ako zelis pospi sezamom . 

3.

Premazana peciva prebaci u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci oko 15 min dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i ispeku se . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Visak zaledi ako zelis . 

  • Super-pecivo(1)
  • Peciva(1)

6

Stvarno neznam , ja kupujem u bocici i vjerojatno ima 150 g . Otvorite vrecicu i sami izmjerite zlicom , tako vam je najsigurije .

Mene zanima kvasac kod nas je pakiranje 40gr pa me zanima koliko ima grama u 3 žlice ako bi moglo bar odprilike.Hvala

Hvala puno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !
zocacro

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine