Moj profil

Pecivo sa orasima, kulenom i maslinama

23

za doručak

za doručak

Sastojci

300 gr pšeničnog brašna tip 400
100 gr pšeničnog brašna tip 500
100 gr integralnog brašna
1 kašika meda
70 gr oraha
100 gr kulena
50 gr seckanih maslina
1-2 kašičice krupne morske soli
200 gr milerama
malo mlake vode
i još:
mešane semenke

Priprema

1.

U malo mlake vode stavite med i izmrvljen kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni. 

2.

U posudu mašine za pečenje hleba sipajte vodu sa kvascem i medom, dodajte mileram, ulje, sve tri vrste brašna i so, pa uključite mašinu na program za mešenje testa. Mašina sastojke mesi 20 minuta, zatim kada formira testo, prestane sa radom. Ostatak vremena je za narastanje testa. Kada mašina stane, uključite kuhinjski tajmer na sat vremena.

3.

Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da testo nadođe 2 sata. 

4.

Izvadite testo ili iz posude mašine ili iz činije i na brašnom posutoj radnoj površini blago ga premesite. Rukama formirajte pravougaonik, pa dodajte seckane orahe, kulen i masline. Dobro sjedinite. 

5.

Otkidajte delove testa, formirajući loptice težine po vašoj želji i poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Porkijte i ostavite još 30-40 minuta da stoji. 

6.

Viljuškom umutite jaje, premažite svaku lopticu, pa pospite mešanim semenkama. 

7.

Pecite u ugrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.

  • Za-sladju(1)

1

Jako fino pecivo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)