Moj profil

Pekarske kifle

50
Pekarske kifle

Jedan veoma stari recept koji sam prije cesto pravila.Na zalost bila sam ga zagubila, i nedavno prilikom selidbe kada sam sortirala stare papire pronasla sam ga.

Jedan veoma stari recept koji sam prije cesto pravila.Na zalost bila sam ga zagubila, i nedavno prilikom selidbe kada sam sortirala stare papire pronasla sam ga.

Sastojci

SOLJA = 250ML
9 SOLJA brasna
2 male kasike soli
2 kasike secera
3 male kasike suhog kvasca
2.5 solje tople vode
2 kasike sirceta
I jos

Priprema

1.

U zdjelu prvo staviti suhe sastojke i pomijesati.

Zatim dodati ostatak sastojaka i zamojesiti tvrdje tijesto.

U ruku staviti malo ulje i premazati tijesto.

2.

Zdjelu prekriti plasticnom folijom i ostaviti da nadolazi sat vremena.

Nakon sat vremena premijesiti tijesto i ostaviti da nadolazi jos 30 minuta.

3.

Kada je tijesto nadoslo istresti ga na radnu povrsinu o podijeliti tijesto na 28 loptica.

4.

Svaku lopticu rastanjite oklagijom u ovalni oblik.

Na svaki komad stavite po malo maslaca i i zarolaje u kiflu.

5.

Redajte kifle u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ostavljajuci prostora izmedju da mogu da nadodju.

Meni u jednu tepsiju stane 14 komada.

6.

Kada ste zavrsili ostavite kifle da nadolaze oko 30-45 minuta.

Svaku kiflu premazite vodom i pospite sa morskom soli.

7.

Nadosle kifle pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 250 stepeni 20 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.

Posluživanje

** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu tecnosti posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu tecnosti u receptu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)