Moj profil

PEKARSKE KIFLE PO ORGINALNOM RECEPTU

120 minuta
109
PEKARSKE KIFLE PO ORGINALNOM RECEPTU

Recept je od jedne korisnice koja više nije aktivna, a recept je dobiven od njezinog ujaka koji je bio pekar 40 godina. Srećom recept sam sačuvala u printanom obliku i stvarno je odličan, mnogo puta sam ih pravila pa sam poželjela podijeliti ga s Vama.

Recept je od jedne korisnice koja više nije aktivna, a recept je dobiven od njezinog ujaka koji je bio pekar 40 godina. Srećom recept sam sačuvala u printanom obliku i stvarno je odličan, mnogo puta sam ih pravila pa sam poželjela podijeliti ga s Vama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg bijelog brašna
100 g maslaca
2 žlićice soli
25 g kocka svježe germe, može i 1 kocka
4 dcl vode
1 žlica sirćeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U plastičnu zdjelu stavi brašno, sol, maslac. U jednoj posudici zagrij mlijeko da bude  mlako i u njemu razmuti germu sa šećerom. Kad se germa istopila stavi u brašno i sve zamijesi sa toplom vodom u koji smo stavili 1 žlicu sirćeta. Tijesto se mora lijepo odvajati od posude

2.

Tijesto pokrij i ostavi da stoji 40-50 min. Nakon toga premijesi i ponovno ostavi da se pokriveno diže oko 25 min.

3.

Nakon što je tijesto odležalo dodatnih 25 min, radnu površinu pospi brašnom i na istresi tijesto na radnu površinu. Od tijesta napravi 15 kuglica fino dlanovima i ostavi kuglice pokrivene krpom da stoje još 10ak min.

4.

Svaku kuglicu razvaljaj valjkom i motaj kifle odozgo tako što na početku pritišćete dlanom, a poslije obadvijema rukama rolate prema dolje pritišćući tijesto dok ne dođete do kraja.

5.

Pleh pokrij papirom i stavi kifle i ostavi još 15ak min  da narastu. Svaku kiflu namaži mlakom vodom i pospi sa soli

6.

Peci u rerni zagrijanoj na 250C 12 min- moja pečnica može samo do 230C, pa ih pećem dok lijepo ne porumene, ali ne previše.

7.

Dobijete kifle kao iz pekare koje možete i sutra jesti, a  mogu se i zamrznuti, pa su nakon zagrijavanja opet jako fine.

  • Peciva(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Peciva-r(1)
  • Kifle(1)
  • Dt(1)
  • Pekarske-kifle(1)
  • Vecera(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)

9

I ja ih mjesim sa sinom, voli ih praviti, voli ih i jesti.

Hvala puuuno unapred, Superkemija!!😘👏 Ne žuri... kad imaš vremena, tad!👋

ovo su super kifle..puno puta pravila..tijesto je tako dobro da sam mogla dati mojoj princezi i sekinim klincima da sami rolaju kifle..

#6 imam ga ja sigurno u registratoru..pošaljem ti 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekarske kifle
mignonne

Pekarske kifle