Moj profil

Pekinska patka

39
Pekinska patka

Recept je zaista divan i toplo preporucujem. Prilog od korijenastog povrca je savrsena nadopuna ovom receptu.

Recept je zaista divan i toplo preporucujem. Prilog od korijenastog povrca je savrsena nadopuna ovom receptu.

Sastojci

1 kasikica soli
2 limuna limuna - jedan cijeli limun i od drugog samo sok
5 cehna cesnjaka
1/2 dl meda

Priprema

1.

Kod mene je patka bila zaledjena, pa sam je ostavila 2 dana u frizideru da se odledi polagano. Oprati patku iznutra i izvana, dorbo posusiti kuhinjskom papirom, pa posoliti izvana i iznutra. U unutrasnjost staviti izrezan limun i cesnjak.

2.

Prsa malo nasjeci da dobijete kockasti uzorak, tek zasjeci kozu i masnocu ispod, paziti da ne zasjecate meso.

3.

Noge zavezati spagom. Rernu ugrijati na 175 C. Patku staviti na resetku i peci 1 sat. U medjuvremenu pomijesati balsamik i limunov sok.

4.

Okrenuti patku pa peci jos 40 minuta. Posle 40 minuta ponovo okrenuti patku sa prsima prema gore i poceti premazivati svakih 10 minuta, ukupno 3 puta.

5.

Kad smo 3 puta premazali patku sa balzamikom i limunom dodati med i nastaviti premazivati do kaja pecenja svakih deset minuta.

Znaci patka se ukupno pece 3 sata. Jedan sat okrenuvsi sa prsima gore, 40 minuta sa prsima okrenutim prema dole, pa 40 minuta premazujusci sa balsamikom, i 40 minuta premazujuci sa balsamikom i medom. Zadnjih 40 minuta ja sam resetku sa patkom stavila preko povrca, koje sam prelila sa malo masnoce, tako da se i prilog pekao u isto vrijeme sa patkom.

  • Patka(4)
  • MESO - PERAD(1)
  • Pile(1)

22

Mersiha ❤️ Anrijana ❤️ Anci ❤️ hvala vam puno...

Predivna je ..krasan recept i fotke.....

Predivno izgleda, kakva korica🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Povrćni lonac
veverice

Povrćni lonac