Moj profil

Pekmez od kajsija

91
Pekmez od kajsija

Prije desetak godina ovaj mi je recept dala Krunina baka koja cijelog svog života na ovaj način pravi pekmez. Ja ga se držim i uvijek sam zadovoljna ishodom. Probajte i vi…

Prije desetak godina ovaj mi je recept dala Krunina baka koja cijelog svog života na ovaj način pravi pekmez. Ja ga se držim i uvijek sam zadovoljna ishodom. Probajte i vi…

Sastojci

Zimnica
5 kg kajsija
malo konzervansa
4 komada staklenki od 720 ml

Priprema

1.

Odabrati zrele i prvoklasne kajsije cca. 5 kg (računajte da će vam otpasti na koštice i kožicu). Trebalo bi biti 3 kg gotovog voća za ukuhavanje.

2.

Zagrijte u loncu vodu do vrenja pa u nju stavite oprane kajsiije. Nakon 10-ak sekundi vadite ih i stavljajte u posudu sa hladnom vodom.

3.

Kajsije ogulite i izmiksajte ili sameljite. Izvažite. E, sada bi trebalo biti 3 kg voća.

4.

U loncu kuhajte kajsije, te postepeno dodajte 1 kg šećera. Neka kuhanje traje 45 minuta. Pri kraju dodajte malo konzervansa (oko 1/3 vrećice od 10g) kako bi se pekmez duže održao.

5.

Vruć pekmez sipati u prethodno oprane i zagrijane staklenke i odmah zatvoriti.

  • Zimnica(3)
  • PEKMEZ(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • Sve-5(1)
  • Kajsija(1)
  • Zimska-radost(1)
  • Marmelada-od-kajsija(1)
  • Domaće(1)

6

Zanimljiv recept... Goga62 ovo sa klikerima je prva liga, moram isprobati.

Pekmez je savrsen, po istom receptu pravile su ga i moja baka i mama. Mali "tip" - na dno serpe stavljam uvek staklene klikere i onda samo malo prodrmam serpu - nikada se nije zalepilo, niti zagorelo.

Divno izgleda!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kajsije – pekmez
UrsulaSO

Kajsije – pekmez