Moj profil

Pekmez od šljiva

250 minuta
7
Pekmez od šljiva

Došlo je vrijeme kad treba iskoristiti šljive.

Došlo je vrijeme kad treba iskoristiti šljive.

Sastojci

4 kg šljiva Stanley
3 žlice ruma

Priprema

1.

Očistiti šljive od koštica i narezati ih na četvrtine. Posipati sa šećerom i vanilin šećerom, promiješati i ostaviti preko noći da povenu.

2.

Drugi dan limune potopiti u vodu u koju treba uliti dosta bijelog octa i šaku soli, kako bi se skinuli pesticidi. Ostaviti ih da se namaču, s vremenom ih promiješati. Neka stoje 2-3 sata u toj otopini.

Staviti kuhati šljive, nakon što zakipe staviti na sasvim laganu vatru. Skidati pjenu koja se stvara na površini.

3.

Cijelo vrijeme dok se šljive kuhaju potrebno ih je miješati. Predlažem da se ne udaljavate i da ste stalno prisutni jer se vrlo brzo prigore.

Kuhati 2 i pol do 3 sata.

4.

Dok se šljive kuhaju, limune izrezati na šnite, maknuti koštice i posipati s par žlica kristal šećera, da otpuste. Tko želi može  naribati limunove korice prije nego nareže šnite.

5.

Pola sata prije kraja kuhanja staviti rum.

6.

10 minuta prije kraja kuhanja ubaciti šnite limuna. Miješati.

7.

Staklenke sterilizirati 15 minuta na 200°C.

Poklopce od staklenki ubaciti u kipuću vodu radi sterilizacije.

8.

Puniti staklenke lagano šefljom. Kad su sve pune, staviti poklopce i ostaviti da se ohlade.

Posluživanje

Izvrstan je na kruhu i recimo u domaćim buhtlama.

  • PEKMEZ(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PEKMEZ OD KAJSIJA /MARELICA/
NEDA2201

PEKMEZ OD KAJSIJA /MARELICA/