Došlo je vrijeme kad treba iskoristiti šljive.
Sastojci
Priprema
Očistiti šljive od koštica i narezati ih na četvrtine. Posipati sa šećerom i vanilin šećerom, promiješati i ostaviti preko noći da povenu.
Drugi dan limune potopiti u vodu u koju treba uliti dosta bijelog octa i šaku soli, kako bi se skinuli pesticidi. Ostaviti ih da se namaču, s vremenom ih promiješati. Neka stoje 2-3 sata u toj otopini.
Staviti kuhati šljive, nakon što zakipe staviti na sasvim laganu vatru. Skidati pjenu koja se stvara na površini.
Cijelo vrijeme dok se šljive kuhaju potrebno ih je miješati. Predlažem da se ne udaljavate i da ste stalno prisutni jer se vrlo brzo prigore.
Kuhati 2 i pol do 3 sata.
Dok se šljive kuhaju, limune izrezati na šnite, maknuti koštice i posipati s par žlica kristal šećera, da otpuste. Tko želi može naribati limunove korice prije nego nareže šnite.
Pola sata prije kraja kuhanja staviti rum.
10 minuta prije kraja kuhanja ubaciti šnite limuna. Miješati.
Staklenke sterilizirati 15 minuta na 200°C.
Poklopce od staklenki ubaciti u kipuću vodu radi sterilizacije.
Puniti staklenke lagano šefljom. Kad su sve pune, staviti poklopce i ostaviti da se ohlade.
Posluživanje
Izvrstan je na kruhu i recimo u domaćim buhtlama.
:(Još nema komentara