Moj profil

Pekmez od šljiva

89
Pekmez od šljiva

Recept sam dobila od susjede Slovakinje, a ona od svoje majke… Dosta truda, ali zaista se isplati!

Recept sam dobila od susjede Slovakinje, a ona od svoje majke… Dosta truda, ali zaista se isplati!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg sitnih šljiva
1,5 - 2 kg šećera
1 dl ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šljive oprati i očistiti od koštica. Staviti ih kuhati – same, bez vode. Neka kuhaju oko 45 minuta. Kada se ohlade treba ih samljeti (ja sam to napravila u multipraktiku). Staviti ih na vatru i u MLAKO dodati šećer, sok i naribanu koricu jednog limuna. Kuhati uz stalno mješanje barem dva sata, odnosno dok sa kuhače ne počnu otpadati komadi pekmeza. Pred kraj po želji dodati ruma, još malo prokuhati i sipati u vrele teglice. Odmah zatvoriti.

Posluživanje

U izvornom receptu piše da na 2 litre samljevenih šljiva treba dodati 1 kg šećera. Meni je to ipak bilo previše, mislim da je 60 dag sasvim dovoljno.

  • PEKMEZ(4)
  • Pekmez-od-sljiva(2)
  • Sve-5(2)
  • Zimnica(2)
  • Namazi(1)
  • Džemovi(1)
  • Marmelade....(1)
  • Marmelada(1)
  • Dzem-i-pekmez(1)

20

Odličan,hvala!

La Fiamma, hvala za ovaj komentar.. a ovo za sol me totalno iznenadilo!!!!  Odlična stvar!!!! Hvala!! 🤗

Draga Anka, vidim Vi ste Slavonka. Kod Vas ima puno lijepih šljiva...znate li, da stari recept za pekmez od šljiva, ne treba ni trunke šećera i opet je dovoljno sladak i čvrst (ovisi koliko dugo ga pečete) Preporučam, da slijedeći puta stavite samo malo morske soli koja pomaže izvlačenju fruktoze iz šljiva i imate pekmez koji može stajati godinama i neće se pokvariti garantirano! Kod nas se u obitelji tako radi već 50godina koliko ja znam...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva bez šećera
gagaherc

Pekmez od šljiva bez šećera

Pekmez od domaćih šljiva
njambrek

Pekmez od domaćih šljiva