Ove godine susjedova smokva jako je rodila. Obožavam sušene smokve, ali svježe ne previše...Ovakve smokvice tj. pekmez od smokava me oduševio!!!
Prava su delicija, možda bi mogle proći pod slatko od smokava jer imaju
divan karemelasto- medeni tek!
Hvala dragim susjedima na rodnoj smokvi <3
Ove godine susjedova smokva jako je rodila. Obožavam sušene smokve, ali svježe ne previše...Ovakve smokvice tj. pekmez od smokava me oduševio!!!
Prava su delicija, možda bi mogle proći pod slatko od smokava jer imaju
divan karemelasto- medeni tek!
Hvala dragim susjedima na rodnoj smokvi <3
Sastojci
Priprema
Oprati smokve i odrezati im vrhove, te svaku prerezati na četiri dijela.
Saviti smokve u duboki pleh od pećnice ili širju rajnglu.
Preliti ih sokom od limuna i posipati šećerom.
Dobro promješati i ostaviti oko 1 sat da puste sok.
Ugrijati pećnicu na 250*C i staviti smokve peći, kada zakipe smanjiti temperaturu na 160 - 180*C i peći 3 sata, svakih 20 minuta dobro promješati.
Pekmez je gotov kada se pri mješanju vidi dno posude u kojoj ga pečete!
Ovakav način pripreme opisala je Sneca u receptu za pečeni pekmez od šljiva!!!! Savršen je i ne morate brinuti da će špricati po vama ili po pećnici!!!!
Napunite tople teglice, zatvorite i na 5 minuta okrenite na poklopac.
Od ove količine dobijete 3 i 1/2 velike teglice pekmeza.
Uživajte u ovoj deliciji......<3
Pozdrav, možete li malo detaljnije objasniti ovaj dio stavljanja u teglice. Naime spremam se po prvi puta raditi pa čitam dosta različitih savjeta. 1. kako da zagrijem teglice, navodno se moraju grijati od hladne pečnice. 2. okrenete na 5 minuta i onda vratite, prekrijte dekom da se polako hlade ili ne ? Takav postupak ih dovoljno vakumira ?
hvalaaa 🙂
65