Moj profil

Pekmez od vinogradarskih bresaka

65
Pekmez od vinogradarskih bresaka

Pored mog, zahvaljujući vama sada i čuvenog pekmeza od šljiva, ovaj pekmez je mom mužu najomiljeniji, a palačinke jede isključivo premazane "belim breskvama"...

Pored mog, zahvaljujući vama sada i čuvenog pekmeza od šljiva, ovaj pekmez je mom mužu najomiljeniji, a palačinke jede isključivo premazane "belim breskvama"...

Sastojci

1,5kg vinogradarskih bresaka
800 gr šećera

Priprema

1.

Jedu mi se palačinke, mico, ali ako ima "onog" pekmeza.

Nema.

Onda,pa doobro daj od šipka :(...

2.

... i onda, skoknem do pijace, kupim "bele breskve" i napravim, šta drugo.

Dakle, operite, posušite, odvojte od koštice, stavite ih u veću šerpu i pospite šećerom.

3.

Mnogo vam je šećera. Nije, pa to je pekmez, nešto najsladje što postoji, to treba da bude slatko. Osim toga, nećete trpati valjda konzervans? Kod mene, istina ne može da se pokvari, pojede se vrlo brzo a ne pravim velike količine.

Dodajte odmah i vanilin šećer i sok od limuna, pa kuvajte dvadesetak minuta skidajući penu.

4.

Potom dodajte dve nakisele i jednu slatku sitno seckanu jabuku. Nastavite da kuvate polako, skidajte penu i kad je skoro gotovo, a to ćete znati po "tragu" na dnu šerpe, odvojte dve trećine , stavite u blender da se usitni pa vratite u šerpu.

5.

Sada kuvajte još samo dva tri minuta da se sve fino želira i zgusne, pa vruć pekmez uspite u vruće tegle i ostavite u toploj rerni ( u kojoj ste sterilisali tegle ) da se hladi do jutra. Potom povežite celofanom i zatvaračem.

Posluživanje

Od navedene količine voća dobićete jednu veliku i jednu manju teglu, pa prilagodite mere svojim potrebama.

Meni je nirvana uzeti jednu kašičicu pre kafe posebno izjutra, kao slatko. Mmmm.....

  • BRESKVE(2)
  • Jam(1)
  • Džem(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Jam-is(1)
  • Džemovi(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Marmelada(1)
  • Omiljen-pekmez(1)

31

Hvala, baš me raduje posebno što se deci dopada! 👋

Tata ima par stabala koja su bas rodila ove godine. Kad mi je doneo, odmah sam znala sta cu sa njma.Uvodna rec je bila presudna da ga napravim.I u pravu je tvoj muz, nezamenjiv je u palacinkama. Deca odusevljena, ja jos vise !Odlican je 👍

Hvala tebi, raduje me što ti se toliko dopao! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pekmez od marelica
superkemija

pekmez od marelica