Ova pita je nesto novo…pekmez i kardamom uz proprzene orahe divan spoj:)
Ova pita je nesto novo…pekmez i kardamom uz proprzene orahe divan spoj:)
Sastojci
Priprema
Gotove jufke pripremiti(odmotati), prekriti vlaznom krpom i staviti na stranu.
Maslac staviti u ciniju i rastopiti.
U pekmmez staviti jaja, dobro promijesati, zatim hljebne mrvice i prasak za pecivo, vaniliju i karadmoma i sve dobro promijesati.
Jezgre proprzenih oraha samo narezati na pola(bolje pase nego kad se samelje) i dodati bestilju.
Sve jos jednom promijesati i fil podijeliti na 10 jednakih dijelova.
Filuju se samo dvije jufke.
Prvu jufku, citavu premazati sa maslacem a preko nje zatim staviti drugu pa opet premazati maslacem.
Uz ivicu uze strane jufke rasporediti podjednako fil a zatim polagano zamotajte kao rolat i stavite u podmazanu tepsiju.
Tako uradite i sa preostalim jufkama.
Svaku rolnicu prerezite na pola i premastite sa malsacem.
Pecnicu zagrijete na 180 stepeni i pitu pecite oko 35 minuta dok pita ne dobije zlatnu boju.
Dok se pita pece napravite sirup tako sto cete secer sa vodom kad prokuha kuhati 15-ak minuta a kad se ohladi dodati iscijedjen sok od pola limuna.
Ispecenu i prohladjenu pitu polagano (koristila sam cetkicu) prelite sa sirupom.
Kada se pita dobro ohladi izrezite na male komade(kusove).
Od ove kolicine izadje dvije tepsije pite….PRIJATNO!
Posluživanje
Kardamom daje poseban smek piti, i odlicno ide uz okus sljive. Moram dodati da je veoma vazno da se pita ne zaljeva vruca sa vrucim zaljevom jer tada budu jufke kao obarene, posebno ako nisu dobro ispecene. Ovu pitu sam pemazivala polagano tako da nema extra sirupa(ne pliva u sirupu) i izgleda (kako bi moji cesto rekli) kao orasnica):)))))
Velicunu pite mozete takodje mijenjati u zavisnosti da li volite deblju ili tanju.
Ja sam ovaj put fil podijelila na pola, pa jednu polovicu podijelila na 4-i a drugi na 8 dijelova, pa su jedni kusovi bili velicine prsta(na slici) a drugi malo deblji.
evo upravo se peče 🙂 a jufke sam radila sama po receptu http://www.coolinarika.com/recept/lazanje-sa-domacim-testom-pravi-recept/ 👏
16