Moj profil

PEMSKE KNEDLE (DIZANE KNEDLE NA PARI)

98
PEMSKE KNEDLE (DIZANE KNEDLE NA PARI)

Kada sam bila jako mala, moja baka ih je radila i svi su bili ludi za njima. Tako kuhane knedle baka je još premazala sa svinjskom masti i lagano zapekla u rolu. Otkako bake više nema nitko ih godinama nije radio dok se ja nisam upustila u to. Usavršila sam ih i sad mi ispadnu besprijkorno, moja djeca ih obožavaju jesti a obično uvijek idu kao prilog srnećem paprikašu. Čak ih ponekad radim i u slatkoj verziji, tj. sa domaćim pekmezom od šljiva. 

Kada sam bila jako mala, moja baka ih je radila i svi su bili ludi za njima. Tako kuhane knedle baka je još premazala sa svinjskom masti i lagano zapekla u rolu. Otkako bake više nema nitko ih godinama nije radio dok se ja nisam upustila u to. Usavršila sam ih i sad mi ispadnu besprijkorno, moja djeca ih obožavaju jesti a obično uvijek idu kao prilog srnećem paprikašu. Čak ih ponekad radim i u slatkoj verziji, tj. sa domaćim pekmezom od šljiva. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2,5 dl mlijeka
40 grama svježe germe (1 kocka)
1 žličica soli
malo šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U brašnu razmutiti germu sa malo mlijeka i šećera i ostaviti da se digne. U međuvremenu razmutiti ostatak mlijeka, soli, jaje i svinjske masti, te dodati u brašno. Umijesiti tijesto i ostaviti da se digne. 

2.

Tijesto razvaljati, rezati i oblikovati male podjednake loptice, te ostaviti oko 30 minuta da se dignu. 

3.

Nakon pola sata, stavljati u posudu koja ima nastavak za kuhanje na paru i koja se može poklopiti, te kuhati oko 8 do 10 minuta. 

Ako ih želite slatke, smanjite sol i stavite više šećera, te na razvaljano tijesto staviti pekmez od šljive, zamotati u lopticu, te kada se digne kuhati oko 15 minuta na pari. 

DOBAR TEK!!!!

Posluživanje

Slanu verziju poslužiti kao prilog gulašu ili paprikašu. 

  • Knedle(3)
  • Knedle češke(1)
  • Knedle-dizane(1)
  • Knedle-na-pari(1)
  • Ručak(1)

9

Koliko velike budu knedle kada ih tek oblikujte, odnosno koliko ih otprilike dobijete od ove količine tijesta?

Odličan recept. Jedino što ja sebi pojednostavnim slatku verziju, skuhane knedle na pari umačem u pekmez

nešto slično sam pravila od maumau dampfnudle .. fine jako 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle od bundeve
antoinete

Knedle od bundeve