Sastojci
Priprema
brašno pomiješati sa suhim kvascem i solju
dodati toplo (ali ne vruće) mlijeko
pa margarin sobne temperature
umijesiti tijesto (dok se ne prestane lijepiti za ruke i zdjelu) pa pokriti i
ostaviti na toplom da se obujam udvostruči
tanko razvaljati tijesto (cca 2mm) i modlicom izrezivaati perece (ili druge oblike-zvjezdice, gljivice, štapiće…)
slagati u pleh pa
premazati razmućenim žutanjkom
Peći na 190 stupnjeva dok ne porumene
pečene perece odmah, još na plehu, premazati slanom vodom
kratko pustiti da upiju vodu (minutu), pa maknuti s pleha
Posluživanje
-umjesto bijelog brašna, dio oštrog možete zamijeniti raženim, crnim, kukuruznim…
Umjesto suhog kvasca možete koristiti i svježi, ali ga najprije natrgajte u toplo mlijeko, dodajte žličicu šećera i pustite na toplom da se digne. Za to koristite onih 250 ml mlijeka iz recepta!
-na pleh možete staviti i masni papir, ali tada neće biti prhki kao kad ih pečete na limu.
-tijesto je dovoljno masno pa pleh ne morate dodatno mastiti
-nakon mazanja jajetom, perece možete posuti sezamom, kimlom, makom…po želji
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara