Moj profil

Perfect Panna Cotta

804
Perfect Panna Cotta

Savrseni spoj fine panna cotte i bobicastog voca...

Savrseni spoj fine panna cotte i bobicastog voca...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
1 l Vrhnja za slag – ja koristim od Dukata
100 gr secera
2 zlice extrakta od vanilije ili stapic vanilije
2 vrecice zelatine ( oko 4 i pol zlicice )
6 zlica ili 90 ml hladne vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stapic vanilije prerezite po pola i izvadite sjemenke. Sve stavite u posudu sa slatkim vrhnje i secerom, pokrijte i pustite da odstoji pola sata da vanilija pusti svoj okus.
Nakon pola sata stavite sve na vatru i zagrijte do vrenja. Uklonite stapic vanilije.

2.

Ukoliko radite sa extraktom vanilije, prvo zagrijte vrhnje i secer, te kad se vrhnje zagrije sklonite sa vatre, pa umijesajte ekstrakt vanilije.
Zelatinu pripremite prema uputi na vrecici. Prelijte zelatinu sa 90 ml vode, promijesajte i stavite desetak minuta da odstoji.
U jos vruce vrhnje sa secerom dodajte zelatinu i promijesajte dok se zelatina ne rastopi.
Posude za Panna Cotu lagano premazite sa uljem i sipajte jos vrucu smjesu. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.
Posluzite uz sumsko voce ili Chocolate Ganache.
Sumsko voce:
Zmarznuto sumsko voce pospite secerom ( po zelji oko 3 zlice ), vanili secerom i zlicom meda, te lagano zagrijavajte dok se secer ne otopi.
Fotka
Fotka
U Rodjendanskoj izvedbi moje tamarichke
https://www.coolinarika.com/slika/290869
https://www.coolinarika.com/slika/290826
Predivni by Mure
https://www.coolinarika.com/slika/347619
https://www.coolinarika.com/slika/347624
https://www.coolinarika.com/slika/347622

Posluživanje

Nama zaista najdraza Panna Cota, a recept je od David Lebovitza, a on ga je pruzeo iz Secrets From My Tuscan Kitchen by Judy Witts.
http://www.davidlebovitz.com/archives/2009/04/perfect_panna_cotta.html

  • Panna-cotta(26)
  • Panna-cota(16)
  • Kreme(5)
  • Krema(5)
  • Deserti(4)
  • Kolači(3)
  • Mousse(2)
  • Slatko(2)
  • Pana-cotta(2)

96

Nakon koliko vremena hladenja prestane bit tekucina? ocigledno mi nije uspjelo

Posudu za panna cotta premazati uljem, haha, pa hladnom vodom

Čestitam na slici dana.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

GUMENI KOLAČ
NEDA2201

GUMENI KOLAČ