Moj profil
arma
11.8.2008.

Pesto

88

Pesto se tradicionalno radi rucno u havanu, a upotrebljavao samo uz spagete te pravio samo s bosiljkom. Medjutim, danas, pravi se od persuna, cilantra, susenog paradajza a dijapazon upotrebe se prosirio pa se stavlja preko piletine, ribe, kao namaz za sendvic, odlican je kao dip(sos) za cips ili povrce.

Pesto se tradicionalno radi rucno u havanu, a upotrebljavao samo uz spagete te pravio samo s bosiljkom. Medjutim, danas, pravi se od persuna, cilantra, susenog paradajza a dijapazon upotrebe se prosirio pa se stavlja preko piletine, ribe, kao namaz za sendvic, odlican je kao dip(sos) za cips ili povrce.

arma
11.8.2008.

Sastojci

1 solja listova persuna
1 solja listova cilantra
125 gr. proprzenih badema
125 gr. parmezan sira
2 cehneta bijelog luka
1 supena kasika limuna
5 supenih kasika maslinovog ulja
so, biber
zeleni dio mladog luka 2-3
2 supene kasike kajmaka (opcija)

Priprema

1.

Sve sastojke osim maslinovog ulja staviti u food procesor i dobro ismiksajte.

2.

Tome dodati uz stalno mijesanje maslinovo ulje, te zaciniti sa medju prste soli i biberom.

3.

Volim da je pesto maalo krupnije, zato ga ne miksam previse. Ukoliko zelite da Vam je kremastije, dodajte na kraju 2 kasike kajmaka.

4.

Pesto je najbolje odmah sluziti ali i u frizideru moze da stoji par dana.

Posluživanje

Ovaj pesto koristim u svim gore navedenim jelima i upotreba mu je zaista visestruka.

  • Pesto(15)
  • Umaci . . .(2)
  • Pesto-verde(1)
  • Pesto-by-arma(1)
  • Namaz(1)

14

Odličan recept!

Opet ja, zaboravila sam reci da je slicica preslatka:)))

Svasta ona zna, vec vidim mnoge prstice kako se grabe da zacine svoje tanjirice i uzivaju . Nisam jela sa korijandrom, ali sad si mi dala lijepu ideju:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)