Moj profil

Pesto od mladog (zelenog) cesnjaka

18
Pesto od mladog  (zelenog) cesnjaka

Nisam u mogucnosti doci do medvedjeg luka/sremusa, pa sam iskoristila mladi cesnjak koji je od prosle godine ostao u zemlji i ovog proljeca niknuo obilato. Iskoristila sam ga u ovaj pesto umjesto medvedjeg luka/sremusa.

Nisam u mogucnosti doci do medvedjeg luka/sremusa, pa sam iskoristila mladi cesnjak koji je od prosle godine ostao u zemlji i ovog proljeca niknuo obilato. Iskoristila sam ga u ovaj pesto umjesto medvedjeg luka/sremusa.

Sastojci

100 g mladog cesnjaka ( zeleni + bijeli dio ) ili medvedjeg luka/sremusa
50 g persina
50 g pinjola, malo ih poprziti na tavi. Kod mene orasi, nisam ih przila
50 g parmezna sira
sol+svjeze mljeveni papar

Priprema

1.

Mladi cesnjak i persin dobro oprati, posusiti od vode. Pinjole na suhoj tavi malo preprziti, dok ne dobiju boju. Ja sam pravila sa orasima i nisam ih przila.Cesnjak malo

skratiti i zajedno sa ostalim sastojcima staviti u blender ili food procesor. Miksati dok ne dobijete kremastu smjesu. Zaciniti sa soli i paprom po vasem ukusu.

2.

Gotov pesto puniti u ciste teglice, vodeci racuna da je gornji dio teglice ( otvor ) cist. Nasuti maslinovo ulje odozgo, tako da je pesto prekriven,  jer ovdje maslinovo ulje sluzi kao konzervans od kvarenja pesta. Zatvoriti i cuvati u hladnjaku.  Svaki put kad uzimate pesto, koristite cistu zlicu, tako cete izbjeci da bakterije dospiju u pesto i samim tim mu produzavate vrijeme trajanja. Drzite otvor teglice cist nakon sluzenja pesta i vodite racuna da ga uvijek prekrijete sa novom kolicinom maslinovog ulja, cime takodje produzavate vrijeme trajanja.

Posluživanje

Ako zelite produziti vrijeme trajanja ili ako pravite vecu kolicinu, pesto mozete i zamrznuti. Ja ga zamrznem u zjelicama koje su predvidjene za pravljenje leda.

  • Pesto(3)
  • Lchf(1)
  • Namazi(1)
  • M(1)
  • Namaz(1)
  • P-pesto(1)

3

Evo je odma uradjeno i degustirano.👍

Slicice su kod tebe.👋

Odlično! 😍

Nisam nikako pravila sa mladim cesnjakom.

Privlaci me, pravicu 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz sa sremusem
ceca989

Namaz sa sremusem