Vruće je! Osvježite se uz hladnu tjesteninu
Sastojci
Priprema
Uzavrijte vodu, u nju uronite rajčice na 1 minutu te ogulite. Oguljene rajčice iskidajte, odstranite koštice i tekućinu te stavite u posudu za sjeckalicu ili štapni mikser. Dodajte iskidanu mozzarelu, nasjeckani bosiljak, papar i sol. Kratko izmiksajte i dodajte maslinovo ulje. Izmiksajte još pola minute toliko da se još vide posebno rajčica i mozzarela (da nije jednolična masa). Stavite u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 15min.
Servirajte sa fussilima, mašnicama ili sličnom tjesteninom.
Et Voila!
Originalno sam ga radio tako da sam sjeckao rajčicu i mozzarelu ručno na vrlo sitne komadiće. Tako pripremljeno je i ukusnije – ali vrijeme čini svoje
Posluživanje
Pesto – dolazi od talijanske riječi pestare što znači zgnječiti, zdrobiti
Kako je tebi ispao recept?
1