Moj profil

Pesto rosso

20 minuta
115
Pesto rosso

Zasigurno svatko ima svoj "Must have" u kuhinji. Ovo je moj i uvijek ga mora biti u hladnjaku. Cim vidim da ga ponestaje, odmah radim novi. Odlicno pase uz kuhanu tjesteninu, ribu ili pak jednostavno namazan na prepecenac uz salatu ili jaja. Pustite masti na volju i procijenite uz sto vama odgovara.

Zasigurno svatko ima svoj "Must have" u kuhinji. Ovo je moj i uvijek ga mora biti u hladnjaku. Cim vidim da ga ponestaje, odmah radim novi. Odlicno pase uz kuhanu tjesteninu, ribu ili pak jednostavno namazan na prepecenac uz salatu ili jaja. Pustite masti na volju i procijenite uz sto vama odgovara.

Sastojci

200 gr susene rajcice
10 cesnja cesnjaka
50 gr pinjola

Priprema

1.

Rajcicu ostavite u toplu vodo oko 20 minuta da omeksa. Kasnije je ocijedite i stavite u muzar te dodajte cesnjak, bosiljak, parmezan i pinjole te ‘’tarite’’ polako dodavajuci ulje dok smjesa ne postane kasasta.

2.

Ako vam je smjesa pregusta dodajte jos ulja.

3.

Ako nemate muzar ili vam je ovaj postupak prenaporan, sve sastojke stavite u blender i u tren imate pesto. Napominjem da je radjen u muzaru ukusniji.

Posluživanje

Umjesto susene rajcice koja je obicno pakovana u vrecici, mozete koristiti onu u ulju. Onda je ne cijedite nego je koristite zajedno s uljem.

Ja stavljam prilicno dosta cesnjaka jer volim ‘’zesci’’ pesto, a vi slobodno smanjite kolicinu ili ostavite istu, a dodajte vise parmezana i ulja.

Umjesto pinjola mozete koristiti i orasaste plodove.

  • Pesto(17)
  • Umaci . . .(4)
  • Rajcica-susena(2)
  • UMAK(2)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Susene-rajcice(1)
  • Namazi(1)
  • Pesto-rosso(1)

9

Sviđa mi se i samo treba napraviti :)

radim ga sa domaćim sušenim rajčicama koje fino “usaftam” u kombinaciju maslinovog, suncokretovog i kikirikijevog ulja. sve ostalo stavljam proizvoljno… ovisi kakvog sam raspoloženja :)

Sastojci garantuju dobar rezultat. pet

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od peršina
anka-1955

Umak od peršina