Brzo i jednostavno, a ukusno i rascvetano pecivo, za dorucak ili veceru.
Brzo i jednostavno, a ukusno i rascvetano pecivo, za dorucak ili veceru.
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
U prosejano brasno izmesati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
Naraslo testo podeliti na 4 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujuci lopte.
Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.
Rastanjeno testo ravnomerno poprskati kecapom.
Preko toga narendati pileci parizer i obilno posuti origanom i persunovim listom.
Uviti rolat po duzoj strani, pridrzavajuci nadev da se ne pomeri i klizi ka spoljnoj strani.
Seci trouglove na cik-cak, tako da spic trougla uvek bude zasecen, kako bi se listici trougla rascvetali pri narastanju i pecenju i da izgledaju kao rascvetale glavice kupusa.
Isecene trouglove redjati u nepodmazan pleh, sa vecim razmakom sa svih strana, jer ce testo narasti.
Ostaviti trouglove da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim jajetom, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.
Peci u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumene.
Posluživanje
Najlepse su tople, ali su i hladne, od prethodnog dana, izuzetno meke i ukusne.
96