Sastojci
Priprema
· Dobro oprati krastavce i oguliti mrkvu. Tko zeli moze oguliti i krastavac ako mu se ucini sumnjivim.
· Narezati krastavac na deblje kolutice, a mrkvu na sto tanje.
· Sve dobro posoliti i pricekati oko sat ili dva, pa onda ocijediti krastavce.
· Staviti u lonac salicu vode, salicu octa, papar i lovorov list. Pricekati da zavrije i preliti preko ocijedenih krastavaca i mrkve koje smo prethodno poslozili u staklenku.
· Moze se jesti cim se ohladi.
Posluživanje
Nije potrebno soliti mjesavinu octa i vode jer su krastavci vec dovoljno slani, takoder moram napomenutu da je sol u Chileu manje slana nego ona u Hrvatskoj i zato se ne usudujem pisati koliko obicno stavljam da nekome ne zasolim, a i ocat je isto tako manje kiseo nego nas.
maldon sea salt je cista sol bez ikakvih primjesa
Ta ruzicasta sol se spominje uz sefa Ferrán Adrià, mislim da ju on voli koristiti zbog boje, tako sam i prvi puta doznala o toj soli.
Kako je tebi ispao recept?
8