Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno i germu u većoj zdjeli, u drugoj sastaviti mokre sastojke i so.Dobro izmiješati i to dodati u brašno pa uz dodatak mlake vode zamijesiti tijesto.Vodu dodavati malo po malo neće je trebati puno.
Pokriti i ostaviti da nadođe, biće dovoljno pola sata.
Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na male kuglice, zavisi kolike pide želite da pravite.
Blitvu oprati, sitno isjeći i pomiješati sa mladim sirom.Posoliti, dodati dvije kašike ulja i jedno jaje.Sve ddobro izmiješati i fil je spreman.
Tepsiju prekriti pek papirom i upaliti rernu na 220 stepeni.
Svaku kuglicu tijesta razvaljati duguljasto pa staviti fil i oblikovati pide.
Umutiti jaje i premazati pide, neka pretekne i na fil, posuti ribanim parmezanom i peći dok ne porumene, otprilike oko 15 do 20 minuta.
Posluživanje
Poslužiti vruće, ja sam pomiješala sira sa vlascem i peršunom pa i to dodala .
Danas sam konačno isprobala pide i poslala sam slike.Kod nas su svi oduševljeni i tražili su da ponovo pravim.Tijesto je lijepo mekano i u spoju sa filom je odlično.Hvala ti puno što si podjelila ovaj recept s nama.Pozdrav iz Slavonije♡♡
ove su mi pide zapale odavno za oko al nikako.. jako ukusne..ja sam pravila od pola mjere.. i jedino sto sam imala obarenu blitvu... nisam imala svjezu.. vrlo ukusne. svida mi se taj dodatak integralnog brasna..
28