Moj profil

Pierogi

197

Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!

Pierogi

Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!

8.10.2011.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto: 500 g glatkog brašna
250 ml vode
Fila od mesa: 250 g miješanog mljevenog mesa
1 režanj češnjaka
sol, papar, peršin
1 žlica maslaca
Fila od vrganja: 200 g vrganja
1 režanj češnjaka
2 žlice svježeg sira
1 žlica maslaca
i još: 10 dag slanine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brašna, vode, soli i žlice ulja.

Razvaljajte ga, ostavite da malo odstoji pa čašom ili spravom za školjkice izrežite krugove.

2.

Fila od mesa:

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti, zatim dodajte mljeveno meso. Začinite ga soli i paprom i dinstajte dok ne postane zrnato. Na kraju dodajte svježi nasjeckani peršin.

3.

Fila od vrganja :

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti i dodajte vrganje ili neke druge gljive. Začinite ih soli i paprom, pustite ih da se prodinstaju i pred kraj umiješajte 2 žlice svježeg sira.

4.

Na svaki krug od tijesta stavite žličicu file i dobro ga pritisnite da fila ne izađe van prilikom kuhanja.

Ako se rubovi neće zalijepiti, premažite ih sa malo vode, a umjesto ove sprave rubove možete spojiti i vilicom.

5.

Kada ih napunite smjesom i dobro ih zatvorite, ubacite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo ulja kako se ne bi zalijepili prilikom kuhanja.

Gotovi su kada isplivaju na površinu.

Dobar tek :)

Posluživanje

Poslužite ih posipane prženom slaninom ili kobasicom, uz žlicu kiselog vrhnja i zelenu salatu.

Ako imate previše pierogija, smrznite ih. U zamrzivaču mogu stajati do 2 mjeseca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+10

Pogledaj sve fotke