Moj profil

Pierogi

201
Pierogi

Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!

Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto: 500 g glatkog brašna
250 ml vode
Fila od mesa: 250 g miješanog mljevenog mesa
1 režanj češnjaka
sol, papar, peršin
1 žlica maslaca
Fila od vrganja: 200 g vrganja
1 režanj češnjaka
2 žlice svježeg sira
1 žlica maslaca
i još: 10 dag slanine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brašna, vode, soli i žlice ulja.

Razvaljajte ga, ostavite da malo odstoji pa čašom ili spravom za školjkice izrežite krugove.

2.

Fila od mesa:

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti, zatim dodajte mljeveno meso. Začinite ga soli i paprom i dinstajte dok ne postane zrnato. Na kraju dodajte svježi nasjeckani peršin.

3.

Fila od vrganja :

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti i dodajte vrganje ili neke druge gljive. Začinite ih soli i paprom, pustite ih da se prodinstaju i pred kraj umiješajte 2 žlice svježeg sira.

4.

Na svaki krug od tijesta stavite žličicu file i dobro ga pritisnite da fila ne izađe van prilikom kuhanja.

Ako se rubovi neće zalijepiti, premažite ih sa malo vode, a umjesto ove sprave rubove možete spojiti i vilicom.

5.

Kada ih napunite smjesom i dobro ih zatvorite, ubacite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo ulja kako se ne bi zalijepili prilikom kuhanja.

Gotovi su kada isplivaju na površinu.

Dobar tek :)

Posluživanje

Poslužite ih posipane prženom slaninom ili kobasicom, uz žlicu kiselog vrhnja i zelenu salatu.

Ako imate previše pierogija, smrznite ih. U zamrzivaču mogu stajati do 2 mjeseca.

  • Ravioli(7)
  • Tjestenina...(6)
  • Tjestenina-punjena(3)
  • Piroge(2)
  • Pierogi(2)
  • Testenina(2)
  • Pasta-sveza(1)
  • Poljska(1)
  • Maultaschen(1)

66

Ja sam to kupila u Offertisimi (u ZG) ali mislim da im je to manje-više klasičan dio asortimana, pa provjeri u OS. Mislim da sam vidjela i u Kauflandu ili Intersparu...

pokusavam nac taj kalup za kupit i nigdje ga nenadjem, gdje ga ima u osijeku ako netko zna?

fali mi Poljska 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći mlinci
micka56

Domaći mlinci

Raviole sa bundevom
maslinka

Raviole sa bundevom