Moj profil

Piftija – hladetina

33
Piftija – hladetina

U Bitoli ne postoji kuca u kojoj se nece za Badnje vece kuvati piftija. To je tradicija ostala jos od pradedova. Neki je tada prvi put kuvaju, preko noci se stisne i iznosi se na sto kao predjelo za Bozic. Moji je obozavaju tako da nismo mogli da docekamo Bozica…:))))

U Bitoli ne postoji kuca u kojoj se nece za Badnje vece kuvati piftija. To je tradicija ostala jos od pradedova. Neki je tada prvi put kuvaju, preko noci se stisne i iznosi se na sto kao predjelo za Bozic. Moji je obozavaju tako da nismo mogli da docekamo Bozica…:))))

Sastojci

1 kg. svinjskog cistog mesa
soli, bjelog luka

Priprema

1.

Nozice ocistite, rascepite i zajedno sa mesom doooobro posolite. Ovo napravite bar pre tri-cetiri dana;

2.

Stavite nozice i meso u lonac, zalijte vodom , neka prokljuca nekoliko min. i tu vodu bacite;

3.

Onda lonac napunite do vrha, negde oko 10 l. i stavite da se kuva nekoliko sati… treba da se tecnost prepolovi;

4.

Sada tecnost procedite, meso isitnite ( ja nozice ne stavljam u piftiju), istucite cesnjak, stavite ga u tecnost, posolite po ukusu pa sipajte u male tanjirice, pa odozgo naredite meso;

5.

Mozete i razno povrce da stavite unutra ali je ja volim bas ovakvu;

6.

Ostavite je preko noci na hladnom mjestu da se dobro stegne.

  • Hladetina(3)
  • Pihtije(1)
  • Predjelo(1)
  • Slana jela(1)
  • HLADNA PREDJELA - hladetine i pjenice(1)
  • Sve-5(1)
  • Tradicionalna jela(1)
  • Pihtija(1)
  • Hladetina-tw-prsten-kalup(1)

23

Probajte sa dimljenim svinskim nozicama i dodajte ako mozete da nadjete telecu kolenicu, ukus je sjajan.

fala mnogu! zdravje sekade i ubavini i vesela kujna🙂

stavrevska, mnogu mi e milo za tebe, Gospod lesnina da ti dava 🙂 pozzz i javi se i izraduvaj ne 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarmice od vinove loze
melitakeller

Sarmice od vinove loze