Moj profil

Pihtije od boba

44
Pihtije od boba

Specijalitet koji obožavam, ali nikad nisam pravila do sada. Ove godine sam rešila da se oprobam pa ću vam napisati kako sam ga ja napravila, posle raznih konsultacija sa mamom, svekrvom i drugaricom. Svaki savet je dobrodošao, slobodno mi napišite vaša iskustva sa bobom jer bi htela da usavršim pripremu do sledeće godine.

Specijalitet koji obožavam, ali nikad nisam pravila do sada. Ove godine sam rešila da se oprobam pa ću vam napisati kako sam ga ja napravila, posle raznih konsultacija sa mamom, svekrvom i drugaricom. Svaki savet je dobrodošao, slobodno mi napišite vaša iskustva sa bobom jer bi htela da usavršim pripremu do sledeće godine.

Sastojci

1 kg boba u ljusci
2-3 čena belog luka
ulje i aleva paprika za zapršku

Priprema

1.

Bob u ljusci potopite u vodu i ostavite da nabubri. Neka stoji što duže, lakše će se kasnije izljuskati. Ja sam ga natapala malo više od 24 h.

Svako zrno boba otvorite i skinite opnu, očistite ga ako ima neku bubicu, bacite šta ne valja. Ovo je u stvari najteži deo posla jer bole prsti dok se ljuska otvara, ali se poslužite nožićem, zasecite malo i povucite, posle ide lakše. Nadjite društvo, tj. pomagača i začas će sve da bude gotovo ;)

2.

Izljuskan bob stavite u šerpu, nalijte vodom, ne previše, i stavite da se kuva. Očistite i beli luk i stavite i njega da se kuva sa bobom. Meni je trebalo malo više od sat vremena na tihoj vatri. Dolijte vodu ako je potrebno, ali vrlo malo, trebalo bi da uvrije skoro sva voda u toku kuvanja. Stavite par kapi ulja u vodu u kojoj se kuva bob, kažu da se brže skuva i lakše čisti. Potvrdjujem ;)

3.

Neke žene bob pasiraju kroz situ, kroz pasirku i slično, lakši način je svakako da ga presipete u blender i napravite pastu od njega. Ili štapnim mikserom lepo ispasirajte. I to prilično dugo traje pa obratite pažnju da ne pregrejete mikser. U blenderu je lakše i brže.

Proverite da li je ostala koja grudvica pa ponovite postupak ako jeste. Posolite po ukusu, još malo izmiksajte i razlijte u tanjire ili neke pliće posude koje ste isplaknuli vodom.

Ostavite na hladnom da se stegne.

4.

Pre služenja pihtije isecite na kocke. Napravite zapršku tako što ćete zagrejati ulje i dodati malo aleve paprike, promešati pa preliti preko pihtija.

Posluživanje

Pihtije od boba spadaju u rakijsko meze, naročito za pogodne za posne slave i izuzetnog su ukusa.

Probajte ako niste do sada, a ni priprema nije nešto naročito komplikovana kako sam ja mislila.

Eto, tako sam ja pripremila pihtije i ispale su mi odlične, pojele su se i bile pohvaljene ;)

  • Posno(2)
  • Pihtije(1)
  • Dobroblue(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Bob(1)

12

Ovo sam jela u tinejdzerskom dobu kod moje ujna dese non stop i to se znalo da je moj hit...hvala na receptu♡

A koliko ispadne tanjira, onih dubljih, od 1kg boba?

Jedva sam čekala da nađem bob, pa da prionem na posao.... Oduševljena sam ukusom ovih pihtija, tako lako i brzo se spreme, a ukus je odličan, baš su nam se dopale! Pozdrav, Suzana!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Goranski začin
sslavka

Goranski začin

Salata od cvekle
sasaiolja

Salata od cvekle