Ma to ti je stari recept, otkako znamo za sebe mama ga pravi, kaže mi prijateljica kada sam tražila recept za ove Pijane šnite... Pijane zato jer u njih idu čak 2 dl ruma. Malo sam ga izmijenila, ali je zadržao onaj izvorni miris.... Hvala teti Ivki i njezinim starim receptima :)
Ma to ti je stari recept, otkako znamo za sebe mama ga pravi, kaže mi prijateljica kada sam tražila recept za ove Pijane šnite... Pijane zato jer u njih idu čak 2 dl ruma. Malo sam ga izmijenila, ali je zadržao onaj izvorni miris.... Hvala teti Ivki i njezinim starim receptima :)
Sastojci
Priprema
Pečeni biskvit dobro ohladiti i prerezati na dva dijela.
Za kremu: na pari "lupati" žumanjke, šećer i rum. Ja ne miksam stalno... malo miksam pa ostavim.. pa opet... u nekoliko navrata... kada se zgusne dodati čokoladu, još malo miksati i skinuti s pare. Dobro ohladiti, a u hladnu kremu dodati maslac ili margarin.
Izraditi slatko vrhnje i u čvrsto izrađeno dodati dvije žlice kreme na pari.
Na polovicu biskvita staviti polovicu čokoladnog fila, na čokoladni fil ide slatko vrhnje, na to drugi dio biskvita, pa drugi dio kreme. Posuti šakom mljevenih oraha.
Posluživanje
Bojala sam se hoće li ta 2 dl ruma biti previše, ali nisu... kolač ima prefin miris i okus. Također, koru sam rezala kada nije bila dobro ohlađena pa mi se mrvila, ali drugi puta ću pripaziti i dobro ga ohladiti prije rezanja. Možda čak ispeći dva zasebna biskvita.
11