Pikant ćufte (mesne okruglice)

Name: Pikant ćufte (mesne okruglice)
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Za ćufte (okruglice) undefined; 60 dag mješanog mljevenog mesa; 3-5 češanja češnjaka usitnjenih prešom za češnjak (ovisno o veličini); 4 žlice krušnih mrvica; 4 žlice svježeg lišća peršina (nasjeckanog) (ako imate suhi onda 2 žlice); 50 g naribanog sira Jura (polutvrdi sir, mini mljekara Veronika - odlična mi je zamjena za ribanac); 1 žličica čili Chipotle prah (srednje ljuti, kupljen u Harissi); 1/2 žličice Slatke mljevene crvene paprike Podravka; sol i Vegeta Maestro bijeli papar; 1 jaje; 900 ml Passate Podravka; 3 žlice Koncentrata rajčice Podravka; 1 žličica senfa Rustica Podravka; 1 žlica Šećera ( kristal); 1 do 1 1/2 žličica Bosiljak sušeni Podravka; 1 žličica talijansko bilje mješavine začina (kupljeno u Harissa); 1 žličica Vegete Natur; 3-4 žlice maslinovog ulja; 1,5 L vode; 300 g Riže Sant' Andrea Zlato polje

90 minuta

Moja ljuta verzija sa čilijem Chipotle, talijanskim biljem po kom je zamirišala cijela kuhinja, fin ručak, uz rižu i zelenu salatu - rapsodija okusa.

bellamaja977

13.2.2020.

Sastojci

Za ćufte (okruglice)

60 dag mješanog mljevenog mesa

3-5 češanja češnjaka usitnjenih prešom za češnjak (ovisno o veličini)

4 žlice krušnih mrvica

4 žlice svježeg lišća peršina (nasjeckanog) (ako imate suhi onda 2 žlice)

50 g naribanog sira Jura (polutvrdi sir, mini mljekara Veronika - odlična mi je zamjena za ribanac)

1 žličica čili Chipotle prah (srednje ljuti, kupljen u Harissi)

1/2 žličice Slatke mljevene crvene paprike Podravka

sol i Vegeta Maestro bijeli papar

1 jaje

900 ml Passate Podravka

3 žlice Koncentrata rajčice Podravka

1 žličica senfa Rustica Podravka

1 žlica Šećera ( kristal)

1 do 1 1/2 žličica Bosiljak sušeni Podravka

1 žličica talijansko bilje mješavine začina (kupljeno u Harissa)

1 žličica Vegete Natur

3-4 žlice maslinovog ulja

1,5 L vode

300 g Riže Sant' Andrea Zlato polje

Priprema

U zdjeli pomiješati mljeveno meso, protisnuti češnjak, krušne mrvice, peršin, ribani Jura sir (ili neki drugi - meni se ovaj pokazao boljim i jeftinijim od ribanca), čili Chipotle, slatku mljevenu papriku , začinite solju i ulupajte jaje.

Rukama dobro pomiješati i sjediniti sve sastojke, oblikovati kuglice (ispadne ih 20 + - ), staviti ih na tanjur, pokriti prozirnom folijom i staviti 20 minuta u hladnjak.

U međuvremenu u lonac staviti passatu, u 3 dl vode razmutiti senf i koncentrat rajčice te uliti u passatu kao i 1,2 L vode, bosiljak, talijansko bilje i šećer.

Staviti na laganu vatru i povremeno pomiješati.

U tavu staviti maslinovo ulje i zagrijati. Potom peći ćufte do zlatno smeđe boje - cca 5 minuta.

Ćufte dodati u lonac sa passatom te kuhati oko sat vremena u poluotklopnjenom loncu uz povremeno miješanje.

Na pola kuhanja dodati Vegetu Natur.

Pred kraj probati i po potrebi dodati začine.

PAZITI NA SOL! VEGETA I TALIJANSKO BILJE JE SADRŽE!

Začini iz ćufti će također prodrijeti u juhu u kojoj se ćufte kuhaju.

Rižu skuhati po uputi pakiranja.

Ćufte poslužiti sa rižom i salatom koju volite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Pikant ćufte (mesne okruglice)

Sastojci

Priprema

:(Još nema komentara

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme