Pikantne punjene paprike sa mijesanim mesom

U tavi poprziti sitno nasjeckan luk oko 1 minutu, zatim dodati mljeveno meso i na brzinu poprziti jos oko 1-2 minute, dodati cesnjak i prziti dodatnih 30 sekundi, maknuti sa vatre i staviti u vecu zdjelu da se malo ohladi.

Mesu dodati 1 jaje, sitno nasjeckani persin, majcinu usicu ,ruzmarin, vegetu, papar crvenu papriku i rizu.

Dobro promijesati cijelu smjesu.

Paprike operite i pazljivo izrezite vrh i izvadite kostice iz sredine.

Napuniti paprike sa mesnom smjesom, ali ne do vrha, ostavite oko 1.5 cm mjesta jer ce riza nabubriti tokom kuhanja. Dobro pritisnite smjesu.

U vecem loncu zagrijte ulje i poprzite sitno nasjeckani luk, dodajte pelate i pirjajte oko 5 minuta. Dodati 100ml vode, chilli, crvenu papriku, vegetu, koncentrat rajcice i secer. Dobro promijesati.

Pazljivo stavljati punjene paprike u lonac tako da stoje uspravno. Zaliti sa jos malo vode da paprike budu pokrivene sa tekucinom.

Ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 45 minuta.

Ukoliko je umak prerijedak, pomijesajte malo brasna i vode i didajte umaku da se zgusne.