Nakon što sam palentu osim u klasičnoj isprobala i u slatkoj verziji evo sada jedne slano-pikantne varijante . Volite li palentu i parmezan, okuse koji ovdje dominiraju, voljet ćete i ove prutiće :)
Nakon što sam palentu osim u klasičnoj isprobala i u slatkoj verziji evo sada jedne slano-pikantne varijante . Volite li palentu i parmezan, okuse koji ovdje dominiraju, voljet ćete i ove prutiće :)
Sastojci
Priprema
Staviti vodu kuhati i kada uzavri pomalo dodavati palentu i uz stalno mješanje kuhati cca 5 minuta.
Zatim u palentu dodati maslac, sol, papar, papriku i parmezan.
Sve dobro umješati i mješati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi (cca 2-3 minute)
Pleh (ja sam uzela uski 22*11 cm ) namastiti maslinovim uljem i u njega staviti palentu.
Ostaviti da se hladi i stegne oko 30 minuta .
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva
Kada se palenta stisla i ohladila istresti je iz pleha na ravnu plohu i rezati štapiće
Štapiće poredati na pleh za pećnicu na koji ste prethodno stavili papir za pečenje (stavite papir za pečenje jer vam se tada štapići neće zalijepiti, ako ih stavljate na namašćeni pleh postoji mogućnost da se zalijepe) .
Zatim ih poškropiti sa par kapi maslinova ulja i staviti u pećnicu
Peći ih ukupno oko 45 minuta, a na pola vremena ih treba preokrenuti.
Kada su gotovi dobiti će smeđkastu koricu i biti vrlo hrskavi
Posluživanje
Poslužite ih tople, hladni nisu više tako fini.
Prutići su dosta jakog okusa zbog začina, ljute paprike prije svega pa ako vam se čini prejako nemojte je staviti. I druge začine možete drugačije dozirati po želji.
Mogu se jesti kao snack, mogu uz neku salatu, ili uz neki umak, a mogu i kao prilog jelu.
Kako je tebi ispao recept?
8