Moj profil

Pikantni zeko sa pikantnim rezancima

120 minuta
33
Pikantni zeko sa pikantnim rezancima

Za sve koji vole malo začiniti….

Za sve koji vole malo začiniti….

Sastojci

za
Marinada
1 velika žlica Vegete
malo ulja za preliti marinirano meso
1 zeko
Gulaš
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica paradajza u tubi
1 vrećica mješavine začina za gulaš
Domaći rezanci
400 g brašna
malo soli
4 čajne žličice mješavine talijanskih začina (paradajz, češnjak, paprika, origano, chili, bosiljak)

Priprema

1.

Zeku očistite od kostiju, a ono što ne možete ostavite na kostima, pa kosti isjeckajte na sitne komade.

2.

Luk i češnjak narežite i sa ostalim sastojcima i mesom promiješajte, te ostavite 2 dana u hladnjaku. Dobro poklopite.

3.

Na maslinovo ulje stavite marinirano meso da se kratko poprži, smanjite vatru i zalijte vodom da prekrije meso.

4.

Dodajte naribanu mrkvu, papričice, brašno, paradajz, mješavinu začina i papar, pa kad provrije zalijte vinom i ostavite da se lagano kuha cca sat i pol do dva sata. Povremeno promiješajte.

5.

Za to vrijeme umijesite tijesto od jaja i brašna, soli i mješavine začina.

6.

Mijesite dok tijesto ne bude mekano.

7.

Podijelite ga na 4 dijela, izvaljajte i još jednom svaki dio prijeđite kroz mašinu za rezance da ga stanjite.

9.

Razdvojite ih, da se ne slijepe.

10.

Zakipite vodu sa soli u većoj posudi i kuhajte rezance cca 5 minuta (ne smiju se prekuhati), i dodajte malo maslaca u vodu da se ne slijepe.

11.

Poslužite toplo.

Posluživanje

Ako ne volite jako ljuto, iz recepta izbacite ljute papričice.
Zeku možete poslužiti i uz žgance, pire krumpir ili agathine fantastične knedle od kruha.

  • ZEC(2)
  • Meso(2)
  • Homemade(1)
  • Glavna jela zec(1)
  • Gulash(1)
  • Zechetina(1)
  • Ljuta-pasta(1)
  • Rezanci-pikantni(1)
  • Ručak(1)

13

rezanci su me strašno privukli…odlično sa začinima…:D..a bome i gulash sa zekom..:)

Zao mi je malog zeke, ali ipak ne bi odbila ovaj rucak :)

#9 e imaš savršenu “memoriju pamćenja” =)) došao bi on i pješice! :-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći mlinci
micka56

Domaći mlinci

Raviole sa bundevom
maslinka

Raviole sa bundevom