Moj profil

Pilav od šampinjona i kinoe

40 minuta
35
Pilav od šampinjona i kinoe

Za vreme mog boravka na coolinarici, otkrila sam nekoliko odlicnih namirnica koje do sada nisam uopšte koristila. Jedna od njih je kinoa, sa pravom mnogo hvaljena "žitarica" dalekih Anda, a sada moja velika strast...

Za vreme mog boravka na coolinarici, otkrila sam nekoliko odlicnih namirnica koje do sada nisam uopšte koristila. Jedna od njih je kinoa, sa pravom mnogo hvaljena "žitarica" dalekih Anda, a sada moja velika strast...

Sastojci

100 gr kinoe
3 dl vode
1 kašika ulja (koristila sam ulje iz koštica grožda)
1/2 glavice sitno iseckanog luka
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice belog bibera
1 kašičica mlevenog sušenog povrća
1 kašičica ajvara
po ukusu sitno seckani peršun, može i suvi
1 - 2 kašike ulja da se prelije pilav pred pecenje

Priprema

1.

Kinou oprati pod mlazom vode, staviti u sud za kuvanje, preliti vodom i kad provri kuvati petnaestak minuta. Skloniti sa vatre.

2.

Dok se kinoa kuva, oprane šampinjine iseckati na listiće (ja sam dve cele ostavila da ukrasim jelo). Propržititi na ulju luk, dodati seckane šampinjone, posoliti ih i pržiti ih dok ne puste vodu. Kad voda uvri, dodati ajvar i ostale začine, promešati i skloniti sa vatre.

3.

U šampinjone i luk dodati skuvanu i proceđenu kinou, promešati i prebaciti sve u sud za pečenje. Preliti uljem, ako treba doliti malo tople vode i staviti da se peče na 220°C dok ne porumeni. Ja sam odozgo stavila dva cela šampinjona u koje sam ubacila po jednu sušenu crnu maslinu (ovo ne mora) i pravac rerna.

4.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/pilav-od-sampinjona-i-kinoe.html

Posluživanje

Pilav može da bude prilog, ili (kao meni) glavno jelo. Poslužiti uz puno salate, neki tvrdi sir i naravno, čašicu vina :)

  • Overeno-gaga(1)
  • Kvinoja(1)
  • Quinoa(1)
  • Vege(1)
  • Veganski(1)
  • Wegetarijanski(1)

7

možda i jesi... znaš da sam ja u stilu "sad me ima, sad me nema" 😃 

kako ja ovo nisam prije vidjela 😉

Lorena, drago mi je da si isprobala recept, a još više da ti se dopao! Kinoa mi je bila nepoznata dok je nisam ovde na coolki otkrila, od tada je baš volim! Recept je prilagođen našem balkanskom ukusu, liči na pilav od pirinča... 😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kajdžun ramstek
anarad

Kajdžun ramstek